Una duda de puntuación:

[cosina]

Veréis ya se como se puntua el salmón ahumado de compra pero yo lo marino en mi casa con sal solamente, es decir, compro el salmón y la sal para marinar, congelo el salmón 48 horas por el tema del anisakis, lo descongelo y sigo las instrucciones del envase de la sal.
Ahora mi pregunta es si lo debo puntuar como si fuera ahumado o lo puntuo de otra manera???????????? Es que me encanta así y ahora para el veranito es muy socorrido y esta buenísimo....

[Narico]

Si compras el pescado fresco y sólo le echas sal, yo creo que lo has de puntuar como fresco, otra cosa sería si le echaras aceite o algo así.... (es que no sé que ingredientes se le ponen.... ), o sea, que dependiendo de los ingredientes tendrás qu puntuarlo.