Ingredientes (para dos personas) [3p/ración]
4 tomates pequeños/medianos o 2 grandes
4 medallones de queso de cabra President (4p)
100gr de dados de pavo Hacendado (2p)
Se corta la parte superior de los tomates que hará de tapa, se vacían de pepitas y la parte central dura (esto se reserva porque se aprovecha el jugo que suelta). Se pone un poco de sal en los tomates vacíos y se les da la vuelta para que suelten jugo. Mientras, se mezcla el queso de cabra y los dados de pavo, se le añade el jugo del tomate para que la mezcla tome una consistencia cremosa. Se rellenan los tomates con la mezcla y se meten en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos (si se quiere, se puede dejar un poco más poniendo a gratinar). Y ya estan listos, riquísimos y además la piel de los tomates sale sola, para la gente a quienes les resulta indigesta.
