Bueno cogiendo ideas de otros postres me puse a experimentar y esto es lo que salió.
Ingredientes:
1 litro de leche desnatada 5,5 pt
5 bizcochos sancho panza 2pt
6 quesitos desnatados 3 pt
1 cd de edulcorante liquido
2 sobres de cuajada
Total: 10,5 pt , salen 8 raciones medianas, asi que saldría cada ración por 1,5 redondeando.
Está muy buena, la textura es como de flan, pero mas suave.
Preparación:
Se disuelve la cuajada en un vaso de leche, y el resto se pone a hervir, cuando hierva se le echa la disolución de la leche y la cuajada, y se va removiendo hasta que vuelve a hervir. Echar los quesitos, los sancho panza y el edulcorante y batir.
Vertir sobre el molde y dejar enfriar en la nevera
