TENEIS RECETAS DE COLIFLOR??:

[Bretema]

A ver chicas, normalmente no compro mucha coliflor, porque todos sabemos que tiene un sabor peculiar y fuerte (que a mi me gusta mucho) pero para comerla con mayonesa o gratinada con bechamel, parece que comes siempre lo mismo, y sinceramente, aunque suelo tener inventiva en la cocina, con la coliflor no se que me pasa que voy siempre a lo seguro. La verdad es que pienso que como tiene tanto sabor, probablemente se matara con casi todo lo que le pongas. Pero como se que hay aqui muchas que les gusta (entre ellas doda) imagino que podreis echarme una manito aportando nuevas recetas, ya que en el post de recetas solo vienen dos, que son muy pocas, y seguriiiiiiiisimo que hay muchas mas.

Animaros chicas, colgadlas aqui, yo asi me animo a cocinar una que tengo en la nevera pidiendo a gritos ya casi una semana que me la coma, y despues podemos actualizar con ellas el post fijo de recetas, que muchas veces hay pocas recetas de un producto porque ya damos por sentado que todo el mundo come las cosas como nosotras y a lo mejor nos equivocamos....

Graciñas de antemanoa todassss

[mcor]

como quedaria una crema de coliflor??
-el pastel q pusieron hace unos dias
-tipo ensaladilla, le puedes echar huevo, atun, tomate, cebolla
-croquetas de coliflor
no se me ocurren mas cosas, porque claro fritas como q se pasan de puntos

[milaartesana]

Yo después de cocerlas dejo el agua con algunos trozos, frío aparte muchos ajos en tres cucharadas soperas de aceite, la mitad se la echo al agua y le añado perejil y unos fideos y ya está la sopa, lista para comer con un chorrito de limón o de naranja agria, la otra mitad del aceite se la echo a la coliflor cocida y la refrío un poco más machacandola hasta que quede suavecita, ésta parte me la como, bien sola con un chorrito de limón o con un huevo escalfado, también sirve como acompañamiento para cualquier pescado o carne a la plancha. La sopa viene a salir por unos 4 puntos de aceite y los puntos que pongais de fideos, pero a mí me da para cuatro raciones, así que no sale cara y la que está refrita sale toda por 4 puntos también y pueden salir varias raciones si la coliflor es grande.

[raky8]

1.- Tortilla de coliflor
2.- cueces coliflor, en un recipiente de horno echas tomate triturado con starlux, la coliflor y queso rayado y a gratinar, buenisima!!!
3.- Coliflor con bechamel pero vegetal
4.- Con refrito de ajos y vinagre mmm
5.- Cocer coliflor, aplastarla y poner un poco de ese puré en un recipiente luego echas tomate frito o triturado como tu prefieras y un poquito de atun, champis, no sé, alimentos que quieras, lo puedes dejar así como si fuera pizza o echar otra capa de coliflor luego un poco de tomate, queso y al horno, en fin o pizza de coliflor o lasagna de coliflor

Y ya no se me ocurre nada

[doda]

Crema de coliflor!!!! (igual que la de calabacin o de puerro, pero con coliflor!!!!)

Se cuece la coliflor hasta que quede bien hechita. La quitamos del agua y la ponemos en un bol con leche desnatada, un par de quesitos o tres light y añadimos sal, nuez moscada y/o especias al gusto. Si la queremos menos espesa, le guardamos algo del agua en la que la hemos hecho antes de añadir la leche. No tiene más!

[Yolideli]

Hay plato Indio muy bueno, se llama ALO GOBBI (dicese coliflor con patatas)

Muy sencillo, sofrito con cebolla tomate,pimiento rojo. Cuando este pochado le hechas la coliflor a trozos y la rehogas un poco, le añades comino,cilantro,un pelin de canela y picante si gusta, lo dejas unos 10min y le añades patatas a trozos, rehogamos otros 10 min, le hechamos agua justa para cubrir y lo dejamos haciendo chup chup hasta que veamos la coliflor y las patatas hechas.
Al servirlo le podemos poner cilantro fresco encima y a disfrutar.

Como veis los puntos de la receta seran los del aceite y la patata...pero vamos que te puedes tomar un buen plato por unos 4p. Si te sobran puntos un poco de pan

[nuridaniel]

COLIFLOR CON BECHAMEL Y QUESO AZUL
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Receta para 4 personas.

1 coliflor - 0 ptos.
30grs. de mantequilla - 6.5 ptos.
60grs. de harina - 3 ptos.
1/2 litro de leche desnatada - 3 ptos.
1 manzan reineta - 0 ptos.
80grs. de queso azul - 5.5 - ptos.
80grs. beicon ( tunear, por algo mas ligerito...) no poner que nos salimos del tiesto.
sal, pimienta blanca y nuez moscada. - o ptos.

TOTAL: 18
CADA RACION: 4.5 PTOS.

Cocer la coliflor en abundante agua.
Mientra se cuece, confeccionar una bechamel clarita con la mantequilla, la harina, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Una vez cocida la coliflor, pelar la manzana, trocearla y cocerla tapada, en el micro 2 o 3 minutos, hasta que se ablande.
Añadir a la bechamel ya echa la manzana cocida y el queso azul, triturando ambos ingredientes con el minipimer.
Si le poneis el beicon pues cocinarlo en el micro 1 0 2 minutos a potencia 600 w, hasta que se dore, pero sin que se queme.
Trocearlo y añadirlo a la bechamel.
Bañar la coliflor con la bechamel y gratinar en el momento de servir.

Esta receta es de CRISTINA GALIANO, y es de un de sus libros este es :MENUS PARA ESTAR SANO Y NO ENGORDAR.
Ella comenta que si no se le añade el beicon a la receta las calorias totales son de:262 calorias por persona, y yo creo que eso no es mucho ¿ no ?, os dejo el calculo de los puntos a vosotras que estais más puestas, que yo.

[Sulis]

Crema de coliflor con champiñones

Para 4 personas
500 gr. de coliflor..0p
400 gr. de patatas ...4p
300 gr. de champiñones...0p
Sal
2 dientes de ajo
1,5 litros de agua
4ct de aceite de oliva...4p

Pela las patatas y córtalas en trozos. Limpia y trocea la coliflor.
Pon a cocer la coliflor y la patata en una cazuela con agua hirviendo. Sazona, deja cocer durante 25 minutos, aproximadamente.
Pásalo con la batidora hasta obtener una crema.
En una sartén con aceite, en una sartén con aceite y un diente de ajo, saltea los champiñones limpios y cortados en láminas. Sazona y espolvorea con perejil picado.
Sirve la crema agregándole los champiñones
Total 8:4=2p

[Toda]

La coliflor está muy rica con curry.
la cueces, y luego la salteas y añades curry.

sobre la crema, mira esta que pusieron hace poco en el foro vegetariano: http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 5&t=278081" onclick="window.open(this.href);return false;

[Bretema]

Muchas gracias chicas, con esto ya tengo para empezar. Un besazooooo