brocoli:

[LUNA78]

Hola chatas, tengo brocoli en la nevera y he de darle salida, normalmente lo hago con patata, cebolla tipo hervido, pero me gustaría cambiar , si tenéis alguna idea para hacerlo para cenar con poquitos puntos, tipo puré o crema , salteado o como lo soláis hacer vosotras, ah soy vegetariana con lo que tengo un poco más reducida las opciones.

[raky8]

Pues para mi es tan parecida a la coliflor que le doy las mismas salidas que a la coliflor.

[nuridaniel]

yo hago pure para mi hijo, y se lo hecho...

PURE DE VERDURAS.

brocoli, calabacin, zanahoria, judias, puerro, calabaza, patata, etc.
2 quesitos.

Cocer todo, con una 1 cd. de aceite y sal, pasar por la batidora y a comer... a mi hijo le añado pollo o pescado o huevo.

[picoleta]

HOLA, pues yo lo hago hervido y con mahonesa por encima está de vicio.

También lo puedes hacer a la plancha (una vez que lo has hervido un poco), con un salteado de verduras y luego salsa de soja.

Otra opción que suelo usar es ponerlo en trocitos con arroz y cebollita.

[LUNA78]

Muchas gracias Nuri y Picoleta, tienen muy buena pinta todas las recetas.
Por cierto que mayonesa me recomendáis que tenga menos puntos.?

[doda]

La mahonesa con menos puntos es la Ligeresa Sensación (en Carrefour y grandes superficies). Tienes aquí un post sobre el tema:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 4&t=282007" onclick="window.open(this.href);return false;


Mi receta de brocoli salteado:

Lavarlo, cortarlo y meterlo en el microondas tapado con el plástico del horno unos seis o siete minutos. Saltearlo en la sartén en una cta de aceite y sal. Riquísimo y superfacil.

[Angela30]

Pues yo lo hago con bechamel, lo hago al vapor, aparte preparo una bechamel y al horno a gratinar.

Saludos

[Toda]

Pues yo lo hago con bechamel, lo hago al vapor, aparte preparo una bechamel y al horno a gratinar.

Saludos

Esa es la opción que te iba a decir yo, hago besamel ligera (sin aceite vamos) y pongo un quesito, luego lo paso todo x la batidora, lo echo x encima y a gratinar, a mi me gusta mucho así

[Peichuchi]

Pues yo lo hago en crema, de la misma manera q la crema de calabacines, pero con brocoli: cuezo el brocoli y lo bato con un vasito de leche desnatada, 2 quesitos light y sal y pimienta o nuez moscada. Esta riquisima!!

[LUNA78]

Muchas gracias por todas las ideas chicas, me las he apuntado para hacerlas porque tomo mucho brocoli y coliflor, de momento ayer por la noche la hice de un modo muy sencillo, troceé el brocoli con ajitos laminados y le añadi medio vasito leche soja y una cucharadita aceite oliva, 15 minutos en mi olla Gm y estaba de rechupete.