Ingredientes:
Para la masa
* 150 gr de leche desnatada 1p
* 10 gr de sal 0p
* 25 gr de sucran low 2p
* 50 gramos de mantequilla extra ligera blanda 3p
* 2 huevos omega3 3p
* 20 gr de levadura prensada 0p
* 450 gr de harina (puse mitad de fuerza) 23,5p
Para el relleno:
* 200 grs jamón de pavo 3p
* 11 lonchas de queso sabanitas light 7,5p
+1 huevo para pintar. 1,5p
total 45 puntos /31= 1,45 p (1,5 redondeo)
Preparación:
Mezclar en un bol la leche, sal, sucran low y la mantequilla. Batir.
Añadir 2 huevos y la levadura, mezclar .
Agregar la harina, y amasar durante 10 minutos.
Estirar la masa formando un rectangulo, como de 60 x 40, añadir el relleno elegido(jamon y queso...etc); y enrollar el rectangulo como si de un brazo de gitano se tratara, intentando que esté bien apretado.
Una vez hecho el rollo, cortarlo en lonchas formando pequeñas espirales y colocarlas en capsulas de magdalenas.
Pintar la superficie con huevo e introducir al horno a 50ºC, hasta que doblen su volumen.
Subir la temperatura a 200ºC y hornear 20 minutos, hasta que se vean doradas.
Con estas cantidades me han salido 31.
Hoy me ha dado por hacerlas, están muy buenas, y se pueden congelar y luego con unos segundillos al micro están como recién hechas!!!
Espero que os guste.
