una recetita espero que os guste:

[VCG]

ALBONDIGAS CON TOMATE (8p)

Ingredientes:

300 gr de carne picada. 3p
1/2 cebolla 0 p
1/2 pimiento rojo 0p
1/2 pimiento verde 0p
8 dientes de ajos 0p
1 pastita de avecrem de carne 0p
popurri de pimienta
100 ml aprox de vino blanco 0p
1 ramita de tomillo 0p
1 hojita de laurel 0p
1ct de aceite 1
200 gr de tomate frito light hacendado 1.5p
perejil al gusto 0p
120gr de arroz hervido 2.5p (guarnición)

1. ponemos en el mortero 2 dientes de ajo , la pimienta, 1/2 pastita de avecrem y el perejil, lo majamos todo bien.

2. ponemos la carne en un bol y añadimos el majado. Con las manos bien limpias lo mezclamos todo bien y lo dejamos ahi un ratillo para que coja bien todos los sabores. Pasado unos minutillos hacemos las albondigas de un tamaño medio ( a mi me salieron unas 10 ) y las metemos al horno durante 7 min a 170º

3. picamos pequeñito la cebolla, los pimientos y el resto de los ajos y con las cucharita de aceite lo sofreimos a fuego lento para que se dore bien y no se queme.

4. cuando el sofrito este listo le añadimos el tomate , el vino , la otra mitad de la pastita de avecrem, el tomillo y el laurel y lo dejamos a fuego medio unos minutos .

5 . pasados unos 4 minutos le añadimos a la salsa las albondigas y las dejamos otros 4 - 6 minutos para que cojan el sabor de la salsa y queden jugositas.

7 . las emplatamos con el arroz

Espero que os guste la receta ya me direis

[Net]

Tiene buena pinta

Una pregunta, ¿qué carne picada usas?

[VCG]

si yo concretamente compro rabadilla que me sale muy jugosa y no tiene nada de grasa , compro la cantidad que quiero y el carnicero me la pica, le digo que si me la puede pasar dos veces por la picadora a mi me gusta mas no se porque pero me gusta mas espero haberte ayudado

[Net]

Sale muy bien de puntos muchas gracias, la probaré

[VCG]

[tessa1969]

si yo concretamente compro rabadilla que me sale muy jugosa y no tiene nada de grasa , compro la cantidad que quiero y el carnicero me la pica, le digo que si me la puede pasar dos veces por la picadora a mi me gusta mas no se porque pero me gusta mas espero haberte ayudado

y de donde has sacado los puntos de la rabadilla????

[VCG]

en el libro

filete sin grasa 125gr ---- 2.5p
filete sin grasa a saciedad ---- 3p

es como si compraras carne sin grasa para filete lo que le dices al carnicero que te la pase por la picadora. Espero aclararte la duda

[tessa1969]

en el libro

filete sin grasa 125gr ---- 2.5p
filete sin grasa a saciedad ---- 3p

es como si compraras carne sin grasa para filete lo que le dices al carnicero que te la pase por la picadora. Espero aclararte la duda

pues claro que has aclarado mi duda, si me dices que no tiene nada de grasa cuando vaya a la carniceria pedire de este tipo.

Gracias guapa.

[milaartesana]

Que buena pinta tienen esas albóndigas, las haré hoy mismo, aunque las que tengo son las de pollo/pavo de mercadona. Gracias.

[VCG]

seguro que con esas te salen buenisimas igualmente y cuanto puntuan esas?