Puntuar codorniz:

[Fey]

Sabéis cómo puntuar y cuanto puntúa la codorniz?

No sé si pesarla en crudo y luego al cocinarla descontar el peso de los huesos, o si hay una media más o menos que no haga falta hacer esto...cómo lo véis?

[doda]

Aquí tienes lo que figura en la guía:

Codorniz sin piel..1 unidad..100 g..3,5

Es decir, por cada 100 gramos, serían esos puntos, siempre y cuando la cocines sin piel. Si las haces con piel habrá que sumarle puntos de la grasa...

Lamento no poder ayudarte más!

[comilona69]

Codorniz sin piel..1 unidad..100 g..3,5 .

esto es lo que pone en el post de nacho, creo que es asi como dices tú , espero haberte ayudado.

[Fey]

Gracias chicas