Después de unos meses de bajón con la dieta, vuelvo a casa, espero que me hayais echado un poco de menos




Aquí os pongo una receta que en casa nos ha gustado mucho, a ver que os parece:
PASTEL DE CALABACIN
Ingredientes:
- 2 calabacines hermosos
- 1 tarrina de queso linessa - 2 p.
- 1 bote de tomate triturado
- 1 cebolla
- 1 cta. de aceite - 1 p.
- sal - orégano
- 40 gr. de queso rallado - 2'5 p.

Preparación:
- Lavamos y troceamos el calabacín, se puede hacer con piel o sin fiel, al gusto del consumidor.
- Lo hacemos al micro, en varias veces, durante unos 5 minutos.
- Troceamos la cebolla. La ponemos al micro con la cta. de aceite, tapada haciendo agujeritos en el papel de film durante 5 minutos, mover y 3 minutos más.
- Añadimos a la cebolla el tomate triturado, la sal y el orégano o la especia que más nos guste y lo volvemos a meter en el micro tapado durante 10 minutos.
- En una fuente pyrex empezamos con una capa de calabacín, una capa de tomate, 1 de queso de untar y luego otra vez calabacín.
- Acabamos con una capa de tomate y espolvoreamos por encima el queso rallado y más orégano.
- Al horno precalentado a 180º durante una media hora ...