Ensaladilla Rusa rapida / 5,5 propoints por persona:

[Merymelisa]

Una buena ensaladilla es ideal como plato único o para acompañamiento, ayer me puse a puntuar la receta que hago que además de rica es rapidísima ya que utilizo la ensaladilla congelada de Mercadona, viene muy completa ya que trae patata, zanahoria, guisantes y judías verdes, claro esta si no tenéis prisas podéis cortar vosotros mismos la verdura y seguro que saldrá por menos propoints pero para un día con prisas esta es ideal.





Ensaladilla Rusa rapida






Ingredientes para 3 personas:

- 500 gr. de ensaladilla congelada de Mercadona = 7 propoints

- 170 gr. de mayonesa Ligeresa "Sensacion" = 3 propoints

- 1 lata de atun al natural escurrida = 1 propoints

- 8 aceitunas verdes = 1 propoints

- 100 gr. de gambas o langostinos pelados = 2 propoints

- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoints

- Limón y sal = 0 propoints


Total 5,5 propoints por persona



Preparación:

Poner a cocer la ensaladilla con las gambas o langostinos, yo normalmente lo hago en mi vaporera aunque podéis hacerlo en una olla con agua y luego escurrir bien, o en la Thermomix y una vez listo reservar hasta enfriarla.


Mezclar la mayonesa Ligeresa "Sensacion" con las 2 cucharaditas de aceite, zumo de limón y sal, este toque le da un punto buenisimo a la mayonesa (con un buen aceite de oliva, el zumo y la sal) ya que hay mucha gente que no le gusta por lo insípida que esta, probadlo que seguro que os gustara muchisimo mas.


Poner la ensaladilla (que no este caliente), añadir las gambas o langostinos (si son grandes partirlas por la mitad), las aceitunas troceadas, el atun escurrido y la mayonesa que hemos preparada anteriormente, remover todo con cuidado y dejar reposar hasta la hora de comer.