MÁS DEL RECETARIO:
Postre ligero leche merengada (Thermomix 21)
Introducción:
Es una variante del postre con cuajada Royal, con sabor a leche merengada, y bastante light.
Ingredientes:
1 brick leche evaporada Lidl (aprox. 500g)
450g leche entera
1/2 Cuch. sacarina líquida
1/2 cuchita. esencia de limón
1 cuchita. canela en polvo
2 sobres de cuajada Royal
Instrucciones:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 min. 90º V5.
Probar el punto de sacarina, canela y limón. Rectificar al gusto de cada cual.
Verter el batido en un molde, dejar templar y meter en la nevera mínimo 4 horas (mejor de un día para otro).
Desmoldar y adornar al gusto.
Observaciones: Si no tenéis esencia de limón, poner 1º las leches con una cáscara de limón unos 3-4 min, 90º, V1 para aromatizar la leche. Después, retirarla y continuar como arriba.
Si no contáis las calorías, se le puede poner una base de galletas con mantequilla, o bizcocho. Yo la comí con bizcocho de chocolate, y estaba, mmmm.
Fuente:
Autor: fragina
Rosca de manzana baja en calorìas
Introducción:
La siguiente receta es de una rosca de manzana casera muy fácil de preparar, deliciosa y sobretodo baja en calorías y grasa.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite polinsaturado (ejemplos: aceite de maíz, girasol,
cártamo o de soya)
- ¾ de taza de azúcar morena (se puede cambiar por 4 o 5 cucharadas de edulcorante en polvo)
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de harina cernida, con una cucharadita
de polvo para hornear (se puede emplear harina integral si se prefiere)
- ½ cucharadita de canela en polvo o especias molidas
- 400 gramos de manzana cocida, cortada en rebanadas y
escurridas. (la manzana puede cambiarse por peras o duraznos)
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
- ½ taza de pasitas (puede cambiarse por nueces o cualquier fruto seco)
Instrucciones:
Mezcle el aceite con el azúcar (o edulcorante) en un tazón. Añada los huevos y la esencia de vainilla y bata con un batidor de alambre. En un recipiente ponga la harina con la canela y en otro las manzanas, la cáscara de limón y las pasitas. Incorpórelo a los huevos, alternando la mezcla de la harina y la mezcla de las manzanas.
Vierta la mezcla sobre un molde ligeramente engrasado y hornee en el horno precalentado a 180°C, de 30 a 35 minutos o hasta que esté listo. Deje enfriar durante 5 minutos, desmolde y ponga sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.
Fuente: Mi blog (echeverry82.blogspot.com)
Autor: puppito
semifrio de fresas
Introducción:
un postre bajo en calorias
Ingredientes:
500 grs de fresas
2 yogures naturales
1 cucharadita de zumo de limón
4 cucharadas de azucar o sacarina liquida
8 hojas de gelatina
Instrucciones:
limpiamos las fresas y trituramos 400 grs con la batidora
a ese puré le añadimos 2 yogures naturales el zumo de
limon y el azucar, batimos bien hasta que el yogurt esté
bien deshecho, el resto de las fresas las cortamos en trocitos
y se las añadimos al puré.
ponemos a ablandar las hojas de gelatina unos minutos en
agua fria, escurrir ligeramente, en un cazo con unas cucharadas
de agua disolvemos completamente las hojas de gelatina removiendo
continuamente, añadimos el puré de fresas, removiendo para que se
mezcle todo bien,ponemos en un molde y dejamos enfriar unas 5 horas
o hacerlo a la noche para el dia siguiente
para desmoldar, poner el molde unos segundos en agua caliente y darle
la vuelta ( pocos segundos, sino se derrite mucho)
Fuente:
Autor: luzazul
Bavaresa light de yogurt con cítricos
Ingredientes:
1/2 l de yogurt natural o de sabor a naranja, desnatado y sin azúcar
6 naranjas
3 limones grandes o 3 pomelos rosa
10 hojas de gelatina neutra
Edulcorante
Instrucciones:
Exprimir las naranjas y los limones o pomelos sacándoles la pulpa y reservar.
Poner a remojo 5 minutos la gelatina para que ablande.
Disuelva la gelatina en un poco de zumo caliente.
Mezcle el yogurt con el zumo y la gelatina disuelta, rectificando el duzor con edulcorante si fuese necesario.
Lo echamos en un molde y a la nevera.
Antes de servir, se sumerge el molde unos segundos en agua caliente y así se desprenderá fácilmente.
Fuente:
Autor: mabel81
