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Creo que seria interesante recopilar información y recetas para personas diabeticas, por que a veces no cuesta nada hacer una cena apta para diabeticos para todos


Aquí os pongo el índice que ha hecho Morguix en sus ratitos libres... esta mujer es un solete



A)
Albóndigas en salsa de cebolla (Salipebre)
Arroz con leche

B)
Bavarois de fresa (Joy24)
Bavaresa light de yogurt con cítricos (mabel 81)
Berenjenas rellenas de arroz integral(Morguix)
Berenjenas rellenas de atún (Salipebre)
Berenjenas rellenas de carne (Thermomix)-(Salipebre)
Berenjenas rellenas de setas y jamón(Morguix)
Bizcocho de almendras (Yita)
Bizcocho de café sin azúcar-MICROONDAS (Salipebre)
Bizcocho integral de naranja (Salipebre)
Bizcocho integral de pera (Salipebre)
Bizcocho integral con trocitos de chocolate-Chefomatic (Salipebre)
Brownie sin azúcar-MICROONDAS (Salipebre)
Budin de manzana
Budin de pera
Buñuelos de bacalao con harina de garbanzos (Salipebre)

C)
Calabacines con jamón y queso gratinados (Salipebre)
Calabacines rellenos de atún (Morguix)
Cazuelitas de berenjenas con atún (Salipebre)
Chipirones rellenosCogollos de lechuga rellenos (Salipebre)
Copa mousse tres chocolates (Yita)
Crema de calabacín y puerros “light” (Salipebre)
Crema de espinacas con gambas y jamón (Morguix)
Crema de queso con fresa
Crema pastelera
Cuajado de chocolate

D)
Doradas al horno (Salipebre)
Dulce de manzana(joy24)


E)
Empanada gallega integral de atún –Thermomix (Salipebre)
Emparedados de rosada y salmón (Morguix)
Ensalada de arroz (Salipebre)
Ensalada de espinacas con salmón (Morguix)
Ensalada de judías blancas (Salipebre)
Ensalada de judías blancas o empedrat (Salipebre)
Ensalada de lentejas con aliño balsámico de Módena(Salipebre)
Ensalada de macarrones integrales con mayonesa (Salipebre)
Ensalada de pasta integral (Morguix)
Ensalada de pimiento, cebolla y tomate (Salipebre)
Ensalada con pollo y huevo (Salipebre)
Ensalada de quesos con huevo al microondas (Salipebre)
Ensalada con salsa Sali (Salipebre)
Ensaladilla en varoma (Thermomix) (Salipebre)
Espinacas gratinadas con bechamel y jamón (Salipebre)
Espuma de fresas-Thermomix (Salipebre)

F)
Filetes de pechuga de pollo al horno
Flan de canela y galletas sin huevo(microondas)(nemimc)
Flan de crema de almendras(sin huevo)(microondas)(LOLIAN64 )

G)
Galletas integrales de naranja(Joy24)
Gelatina de leche de dos sabores (Yita)
Gominolas sin azúcar (Yita)

H)
Helado de limón

I)

J)

K)

L)
Langostinos con ajo y perejil (Salipebre)

Leche merengada
Lenguado al horno (Salipebre)
Lentejas con pisto –Chef-o-Matic (Salipebre)
Lentejas de Atina –Thermomix(Salipebre)
Lomo de cerdo con cebolla, tomate y ajo
Lomo de cerdo en leche (Salipebre)
Lomo con verduras en bolsa de asar (Salipebre)


M)
Macarrones con puerros y chipirones
Macedonia de frutas con helado sin azúcar (Morguix)
Macedonia de frutas al coco
Macedonia exotica
Manzanas al horno
Masa quebrada
Mejillones en vinagreta (Salipebre)
Melocotón en almíbar para diabéticos
Merluza con guisantes (Salipebre)
Milhojas de manzana
Mini pizzetas de calabacín (Salipebre)
Mousse de chocolate
Mousse de fresas sin azúcar (Salipebre)

N)
Natillas (Morguix)

O)

P)
Pan de molde con ensalada
Pan integral con frutos secos y semillas (Salipebre)
Pannacotta de toffee (Yita)
Pannacotta rápida (Yita)
Pastel de gambas, gulas y palitos(cbc)
Pastel frío de pollo y jamón
Pastel frío de salmón (Morguix)
Pastel mixto de berenjenas (Canelona)
Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso –Thermomix (Salipebre)
Pimientos de verano(Morguix)
Pimientos del piquillo rellenos de setas y gambas (Morguix)
Pimientos verdes rellenos de jamón y queso (Morguix)
Pisto- Chef-o-Matic (Salipebre)
Pollo al horno (Salipebre)
Pollo sentado en Chef-o-Matic (Salipebre)
Postre ligero leche merengada (Thermomix 21) (fragina)
Pudin de atún con pan integral (Microondas) (Morguix)
Pudding de espárragos-Microondas (Morguix)
Puré de verduras(Salipebre)


Q)

R)
Rollo de espinacas, salmón y queso philadelphia(Fragina)
Rollos de salmon rellenos de ensalada de lentejas (Salipebre)
Rosca de manzana baja en calorías(Puppito)

S)
Salchichas con verduras –Chefomatic (Salipebre)
Salmón con verduras en papillote (Salipebre)
Salmorejo en THERMOMIX (Morguix)
Salteado de verduras con jamón y gambas(Salipebre)
semifrio de fresas(luzazul)
Suprema de merluza

T)
Tallarines al estilo chino (Salipebre)
Tarta de chocolate
Tarta light de queso y fresas (Salipebre)
Tarta de hojaldre (Morguix)
Tarta de Limon Light (Thermomix) (Beparopa)
Tarta de manzana sin azúcar (Salipebre) Tarta de manzana sin azúcar(Rubi)
Tarta de mascarpone (Yita)
Tarta mousse de fresas sin azúcar (Salipebre)
Tarta de pera y manzana (Cris_Pepa)
Tarta de queso rápida-THERMOMIX (Morguix)
[url=Thttp://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/ ... -0-90.html]Tarta de queso light (Horno)[/url] (menorca33)
Tarta suave de requesón y cacao
Tarta de yogur sin azúcar-MICROONDAS (Morguix)
Tartaletas de queso y pasas
Tatin de frutas
Timbal de queso con mangos
Tomates con ajos (Salipebre)
Tortilla de calabacín (Salipebre)
Tortilla de calabacín-Chefomatic.(Salipebre)
Tortilla de espinacas(Salipebre)


U)

V)
Verduras braseadas (Salipebre)

X)

Y)

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Me parece muy buena idea

a mi también me parece bien,porque a mi abuela le han dicho que no coma dulces que tiene el azucar un poco alto y a ver si puedo sacar recetas buenas para hacerle

Muy bien , me parece una idea excelente

Yo recetas para diabeticos no tengo, pero siempre he leido que las berengenas son buenissimas para bajr el azúcar, además de la canela...

Aquí os dejo mi primera receta para gente que tiene diabetes. Es un dulce. Antes de nada decir que las personas que padecen esta enfermedad no pueden tomar FRUCTOSA aunque por ahí se "venda" como alimento apto para diabéticos. Lo sé de muy buena tinta por mi contacto permanente con endocrinos y educadores diabetológicos. Se puede utilizar cualquier tipo de edulcorante líquido o en polvo (sugarsol), el aspartamo no sirve porque da un sabor a quemado.
TARTA DE PERA Y MANZANA
Para la masa: 100 gr. de harina, 70 gr. de mantequilla, 1 yema de huevo, sal.
Para la cobertura: 1 manzana grande, 1 pera, 1 yema de huevo.

Para la masa mezclar todos los ingredientes y amasarlos. Envolver en papel transparente y dejar enfriar una hora.
La manzana y la pera cortarlas en rodajas finas.
Precalentar el horno a 200º C.
Engrasar el molde y extender la masa un poco más grande que éste. Repartir los trozos de pera y manzana superponiendolos y untar con yema. Cocer la tarta a 180º C durante una hora.
Una porción de 100 gr. equivale a 13 gr. de hidratos de carbono.

Gracias Cris-Pepa

En el blog de Carlos Valencia teneis muchas cositas dulces aptas para diabéticos...

Os dejo el enlace:

http://lodecarlosvalencia.blogspot.com/

Me parece genial este post Salipebre.!!!!

La alimentacion de los diabeticos es bastante compleja, asi qeu yo creo que entre todas sacaremos buenas recetas dulces y saladas para ellos.

Yo de momento no tengo nada en vistas, pero en cuanto haga algo lo cuelgo.

Os recomiendo lo mismo que alegna, una visita al blog de Carlosvalencia.

A los diabéticos y familiares, ¿podríais poner cuales son exactamente los alimentos prohibidos en la diabetes? porque he oído frutas sí pero fructosa no y más cosas sobre la lactosa... total que lo único que tengo claro es que los diabéticos no pueden tomar azúcar normal pero ¿qué otros alimentos tienen prohibidos?