PASTEL DE PAN con leche de soja
1 litro de leche de soja
200 g de azúcar (ó azúcar integral)
5 huevos
1 barra de pan duro del día anterior
2 cucharadas sopera de coco
Mezclar todo en la Thermomix. Me salieron dos pasteles, uno lo cuajé en la cheffo y el otro en el micro (el redondo)
El de la cheffo: untar la cubeta con caramelo líquido de frasco y verter la pasta encima (a éste le añadi pasas). Programa 91, durante 50 minutos más 30 en mantenimiento. Desmoldar frío.
El del micro: hice el caramelo en el mismo molde. Puse la mezcla y lo cocí tapado al 50% de potencia (mi micro es de 900W) durante 10 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
Miradlos aqui:
Este es el del micro. Quedó muy bien de presencia pero algo compacto.
Este es el que cuajé en la cheffo. Quedó con peor presencia pero más rico de sabor. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
