Tortilla vegana de patata y cebolla con harina de maíz (V):

Responder
Avatar de Usuario
arrels
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 236
Registrado: Dom 17 Ago 2008 02:00
Contactar:

Tortilla vegana de patata y cebolla con harina de maíz (V)

Mensaje por arrels » Dom 24 Ago 2008 13:37

Tortilla vegana de patata y cebolla con harina de maíz (V)

Apta para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes:
  • 1 patata mediana-pequeña.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 4 cucharadas de harina integral de maíz.
  • 1/2 vaso (o un poquito menos) de agua.
  • Alga nori en copos (opcional).
  • Aceite de oliva.
  • Sal (he usado herbamare)
Elaboración:

Prepara la masa batiendo la harina con el agua y los copos de nori (si los usas).
Pela ,corta ( a tu gusto )y lava la patata.
Pela y pica la cebolla.
POn la patata en una sartén antiadherente y añade agua (hasta casi cubrirla).
Tapa la sartén (sin añadir aceite ni condimentos) y deja que se vaya cocinando unos minutos a fuego medio.
Pasados 3-4 min, añade la cebolla y agua caliente hasta casi cubrir la patata y la cebolla .
Vuelve a tapar la sartén y deja que se sigan cocinando (removiendo de vez en cuando para que no se peguen).
Cuando tengan la textura que más te guste (muy cocidas, mas enteras...), destapa la sartén y deja que se evapore el agua que pueda quedar.
Añade una cucharada sopera de aceite de oliva y condimento al gusto.
Mezcla bien y cocina 2-3 min más para que absorban el sabor .
Pasa el guiso al bol con la masa de harina de maíz y mezcla bien.
Pinta ligeramente con aceite la base de una sartén antiadherente y vierte en ella la masa de la tortilla.
Deja que se vaya cuajando , dándole la vuelta cuando la base esté hecha.

ImagenImagen


ImagenImagenImagen
ImagenImagenImagen
ImagenImagenImagen

Avatar de Usuario
babybbt
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes: 13383
Registrado: Mar 04 Jul 2006 02:00
Ubicación: th31 / KH1170
Contactar:

Mensaje por babybbt » Mar 26 Ago 2008 14:17

que maravilla de tortilla :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
Balderine
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes: 144
Registrado: Sab 18 Oct 2008 02:00

Re: Tortilla vegana de patata y cebolla con harina de maíz (V)

Mensaje por Balderine » Sab 18 Abr 2009 15:17

No sabía que se pudiese hacer tortilla de patata con harina de maíz...Yo hice una hace tiempo pero con harina de garbanzo.

Tiene muy buena pinta. :up:

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro