Gratén de puré tricolor (V):

Responder
Avatar de Usuario
arrels
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 236
Registrado: Dom 17 Ago 2008 02:00
Contactar:

Gratén de puré tricolor (V)

Mensaje por arrels » Mar 09 Sep 2008 12:08

Gratén de puré tricolor (V)

Apta para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes:2 raciones
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • Hojas de lechuga
  • 1/2 remolacha cocida
  • 1 cucharada sopera de tahini crudo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Semillas de sésamo
  • Almendra cruda picada
  • Levadura de cerveza en copos
Especias al gusto, he usado :
  • Garam Masala
  • Curry en polvo
  • Pimienta blanca recién molida
Elaboración:

Cuece la patata y la zanahoria , limpias y peladas.
Tritura la remolacha y resérvala en un bol espolvoreada con pimienta blanca recién molida.
Lava y tritura las hojas de lechuga con 1 cdta de aceite de oliva, resérvalas en un bol espolvoreadas con garam masala
Cuando esté cocida tritura la zanahoria con 1 cdta de aceite de oliva y espolvoréalas con curry molido.
Pisa la patata con un tenedor y mézclala con el tahini , sal y 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
Reparte el puré de patatas entre los otros purés por separado y mezcla bien.
Coloca en el centro de un plato apto para el horno puré de remolacha y espolvoréalo con las almendras crudas picadas.
Rodea la remolacha con puré se zanahoria y espolvorea este con semillas de sésamo.
Finaliza con el puré de lechuga y espolvoréalo con levadura de cerveza en copos .
Gratina unos minutos en la parte media del horno con el grill , precalentado a 200ºC.

Imagen
Imagen

ImagenImagenImagenImagen
ImagenImagen

ImagenImagen

Avatar de Usuario
Wild
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 289
Registrado: Sab 02 Feb 2008 02:00
Ubicación: Zaragoza

Mensaje por Wild » Dom 21 Sep 2008 15:06

ala que chulo!! me encanta es super original :beso:

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro