HOLA A TODAS/OS:

[Latual]

Hola, soy del foro de Thermomix, normalmente, pero hace nada han diagnósticado a mi sobrino de dos años la celiaquia, con la cual me estoy empapando este foro para ir aprendiendo cositas.
Así que me presento mientras expongo mis dudas, saludos y gracias.

Me gustaría saber que tartas hacen aptas para celíacos y además un par de dudas:

La cuajada para la tarta tres chocolates???
La gelatina, cual se puede usar, en polvo en láminas...?
El azúcar normal ???, ya se que eso no tiene gluten, pero está contaminada o ....Lo pregunto por que normalmente los lo distribuidores de azúcar también distribuyen harina, entonces no se si en el proceso se contamina???.
Yo compro sacos de azúcar de 50 KG, y llamé al chico que me lo trae y me dijo que el no me aseguraba, que estuviera contaminado ya que se traen juntos en los mismos contenedores y en el almeacen y ....

Bueno siento el rollopero tengo unas cuantas dudas..

gracias

[Latual]

[lucia88]

latual no se si ya te sere de ayuda pero te contesto...

si te han dicho q no te aseguran q no haya contaminación, yo no la usaria, yo compro los paquetes de kilo de toda la vida en el mercadona
la cuajada royal no se puede utilizar, la del eroski sí
la gelatina en polvo tampoco, solo en hojas. un sobre de cuajada ekivale a 6 hojas de gelatina.

[Latual]

Muchísimas gracias Lucía

[Pilarcica]

bebeh, del foro de termomix conoce el tema y en su firma tiene una página de celíacos, seguro que ella te puede ayudar.