Recetas SIN GLUTEN:
- glutoniana
- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:399
- Registrado:Sab 01 Ago 2009 12:54
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Ya hace unos días que me registré y estoy poniendo recetas en el "Foro general de cocina". Y como todas las recetas que pongo son sin gluten y las he publicado en el blog, mejor os dejo aquí el enlace a él:
http://glutoniana.wordpress.com/
Hemos creado también un foro de recopilatorio de recetas sin gluten. Espero que aunque no tengais blog os animéis a participar:
http://todoslosmeses.wordpress.com/
http://glutoniana.wordpress.com/
Hemos creado también un foro de recopilatorio de recetas sin gluten. Espero que aunque no tengais blog os animéis a participar:
http://todoslosmeses.wordpress.com/
- lucia88
- Jefa/e de cocina (Chef)
- Mensajes:5193
- Registrado:Lun 09 Feb 2009 11:44
Re: Recetas SIN GLUTEN
hola wapa!! ya sabes q soy seguidora tuya y que me alegra mucho verte por el foro...muchas gracias por tu trabajo



- glutoniana
- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:399
- Registrado:Sab 01 Ago 2009 12:54
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Re: Recetas SIN GLUTEN
Lucia: a parte de hacer nuestras comidas, también espero poder ayudar con mis ideas a otras personas. Y el día que me lo agradecen me alegro muchísimo
:):)

- vicky2713
- Pinche de cocina
- Mensajes:59
- Registrado:Lun 09 Jun 2008 02:00
- Ubicación:Madrid
Re: Recetas SIN GLUTEN
Hola, me podriais ayudar?
Necesito hacer una tarta para las tres hijas de un amigo, y las tres son celiacas. Me podeis pasar alguna receta?





- glutoniana
- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:399
- Registrado:Sab 01 Ago 2009 12:54
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Re: Recetas SIN GLUTEN
Hola Vicky!
Mira yo las tartas que hago son con los bizcochos que tengo en el blog y luego los parto y los relleno con alguna crema, mermelada, etc. Y luego chocolate fondant por encima, etc.
http://glutoniana.wordpress.com/tag/bizcochos/" onclick="window.open(this.href);return false;
Está el típico de yogurt que queda muy bien y es el más fácil.
Luego tienes el blog de otras compañeras que hacen muchos pasteles, ya que tienen niños:
http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
http://pikerita.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
http://cocinasingluten-storch.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
Si me dices más o menos lo que quieres hacer te digo alguna que yo haya visto.
Mira yo las tartas que hago son con los bizcochos que tengo en el blog y luego los parto y los relleno con alguna crema, mermelada, etc. Y luego chocolate fondant por encima, etc.
http://glutoniana.wordpress.com/tag/bizcochos/" onclick="window.open(this.href);return false;
Está el típico de yogurt que queda muy bien y es el más fácil.
Luego tienes el blog de otras compañeras que hacen muchos pasteles, ya que tienen niños:
http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
http://pikerita.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
http://cocinasingluten-storch.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
Si me dices más o menos lo que quieres hacer te digo alguna que yo haya visto.
- vicky2713
- Pinche de cocina
- Mensajes:59
- Registrado:Lun 09 Jun 2008 02:00
- Ubicación:Madrid
Re: Recetas SIN GLUTEN
Muchas gracias por contestarme.
No se, me gustaria algun brownie, o algo con chocolate. Pero me da miedo poner algo que si lleve gluten
. No encuentro la harina que dices en tu blog, y en el chocolate no pone que sea sin gluten. Me da miedo hacer algo mal.


- FAMALAP
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:969
- Registrado:Jue 22 Jun 2006 02:00
- Ubicación:Pontevedra
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Re: Recetas SIN GLUTEN
Un brownie de chocolate hecho con microondas, muy facilito
http://cocinafacilsingluten.blogspot.co ... e-caf.html" onclick="window.open(this.href);return false;
El chocolate nestlé te pone en el etiquetado si tiene gluten o no...así que con leer la etiqueta es suficiente.
La levadura de repostería, sólo hay apta la de hacendado (mercadona) o la de adpan que venden en herbolarios, el corte inglés. Pero puedes usar los gasificantes de la marca que sea...suele ser dos parejas de gasificantes por cada sobre de levadura química y la harina si no la encuentras, puedes sustituirla por maizena y harina de arroz... te pongo las proporciones en las recetas
Hace unos días publiqué una receta de un bizcocho de galletas y chocolate
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 5&t=359733" onclick="window.open(this.href);return false;
Yo es que junto a la receta pongo SG, que quiere decir SIN GLUTEN
Si quieres ver los últimos dulces de chocolate que preparé
http://cocinafacilsingluten.blogspot.co ... chara.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Aquí tienes un gran recopilatorio de recetas sin gluten http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 45&t=76752" onclick="window.open(this.href);return false;
Hay que cuidar la contaminación cruzada, http://cocinafacilsingluten.blogspot.co ... in-de.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Saludos
http://cocinafacilsingluten.blogspot.co ... e-caf.html" onclick="window.open(this.href);return false;
El chocolate nestlé te pone en el etiquetado si tiene gluten o no...así que con leer la etiqueta es suficiente.
La levadura de repostería, sólo hay apta la de hacendado (mercadona) o la de adpan que venden en herbolarios, el corte inglés. Pero puedes usar los gasificantes de la marca que sea...suele ser dos parejas de gasificantes por cada sobre de levadura química y la harina si no la encuentras, puedes sustituirla por maizena y harina de arroz... te pongo las proporciones en las recetas
Hace unos días publiqué una receta de un bizcocho de galletas y chocolate
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 5&t=359733" onclick="window.open(this.href);return false;
Yo es que junto a la receta pongo SG, que quiere decir SIN GLUTEN
Si quieres ver los últimos dulces de chocolate que preparé
http://cocinafacilsingluten.blogspot.co ... chara.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Aquí tienes un gran recopilatorio de recetas sin gluten http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 45&t=76752" onclick="window.open(this.href);return false;
Hay que cuidar la contaminación cruzada, http://cocinafacilsingluten.blogspot.co ... in-de.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Saludos
- vicky2713
- Pinche de cocina
- Mensajes:59
- Registrado:Lun 09 Jun 2008 02:00
- Ubicación:Madrid
Re: Recetas SIN GLUTEN
Muchisimas gracias a las dos
Si no os importa, os consultaré si tengo dudas.




- marita06
- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:247
- Registrado:Jue 30 Nov 2006 02:00
- Ubicación:palma de mallorca TH 31
Re: Recetas SIN GLUTEN
Muchisimas gracias por tu blog y por ese recopilatorio, espero ponerme al dia pronto e incluso empezar a compartir las cosas que yo haga, de momento seguimos estudiando muuuuuuucho
Gracias de nuevo porque para las que nos iniciamos en este nuevo mundo es una gran, gran ayuda!!



Gracias de nuevo porque para las que nos iniciamos en este nuevo mundo es una gran, gran ayuda!!




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