Te paso un correo que me pasó un médico de Barcelona, cuando no tenia claros mis síntomas:
ENFERMEDAD CELIACA (EC)
¿Qué es la Enfermedad Celiaca?.
Es una intolerancia permanente al gluten que se acompaña de una lesión de la mucosa del intestino delgado y reduce su capacidad de absorber alimentos suficientes para cubrir las necesidades adecuadas del enfermo que la padece.
¿Es una enfermedad que se conoce desde hace tiempo?.
Desde el siglo II a.c, se describe la “afección celíaca” y su tratamiento, comentando que la alimentación es la parte más importante y que la proporción de alimentos farináceos debe ser mínima… pero si el paciente pudiera curarse, ello se debería a los efectos de la dieta.
¿Es la EC una enfermedad contagiosa?.
No lo es en absoluto.
¿La EC se presenta solo en niños?.
La EC puede presentarse a cualquier edad a lo largo de toda la vida. Tanto en niños como en adultos, cuando los síntomas son claros, es fácil sospechar su existencia, confirmando la misma mediante biopsia intestinal.
¿Es la EC una “alergia al gluten”?.
La EC no es una alergia al gluten sino una intolerancia permanente al gluten. En otras palabras, existen ambas entidades pero no tiene nada que ver la una con la otra, ya que el mecanismo a través del cual el gluten es tóxico para los pacientes celíacos es totalmente diferente que en la alergia al gluten.
La alergia al gluten es una enfermedad del sistema inmunologico que reconoce como extraño un agente inocuo(que no es malo para el organismo) y responde exageradamente con síntomas que son típicos a todas las alergias por decirlo de algun modo, puede ser: vómitos, edemas(hinchazon), picor de piel lagrimeo, irritación de los ojos, dolor abdominal y hasta llegar al más extremo de los casos que el shock anafiláctico, que es una emergencia médica..
¿Existe una “EC silente”?.
La enfermedad silente es aquella que incluye los casos de enteropatía sensible al gluten que no dan sintomatología aunque la biopsia intestinal está alterada y la genética es positiva (por ejemplo, los familiares de niños con EC).
¿Existe una “EC latente" ?.
Sí, es aquella en la que individuos genéticamente predispuestos presentan una biopsia intestinal normal aunque tomen gluten, pero, o bien previamente fueron diagnosticados de EC con una biopsia cuya lesión se recuperó, o bien se les hizo previamente un estudio en el que se demostró que no eran celíacos, pero posteriormente aparece la lesión típica de la enfermedad.
¿Cuáles son los factores que condicionan el paso de una EC "latente" a una EC "declarada" ?.
Si la predisposición genética a una respuesta inmunitaria alterada al gluten es el punto de partida para la posible manifestación de la enfermedad, los factores que determinan el tránsito no son todavía conocidos. Nos movemos en el terreno de las hipótesis: una infección vírica, un mayor consumo de gluten, una enfermedad concomitante que debilita las defensas del organismo. Evidentemente se trata de factores ambientales y ello explica cómo, dentro del grupo de personas con predisposición genética, unos desarrollan la enfermedad y otros no.
Identificar a los pacientes en esta fase es de capital importancia, pues esto ayudaría a conocer los mecanismos que conducen a la fase de "enfermedad declarada".
saludos cordiales..
ALIGERA
www.aligera.es
Espero que te ayude. ¡Suerte!