TODO SOBRE EL FONDANT Y LA DECORACIÓN DE TARTAS:

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Glycinemax
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TARTA CON ARREGLO DE LOS INCREIBLES

Mensaje por Glycinemax » Dom 25 Nov 2007 15:22

Aqui teñi la masa de fondant extendido ( un secreto , para que quede mas pareja y no nos manchemos las manos es conveniente
teñir los líquidos antes de echar el azúcar.
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Estiré la masa sobre la mesa bien empolvada ( con maizena )
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Como no tenía dulce de leche para cubrir la tarta , la impregné de almíbar y la forré
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Le hice unas extrellitas con glasé teñido de negro
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Aquí está casi terminada ( le falta un cartel que hice con porcelana fría , que lo pondré a último
momento pinchado sobre la tarta )
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Aqui se ve el arreglo con el cartel por detrás.
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El cumpleañeros quedó así :o


Como también estábamos invitados al cumple, la probamos y estaba exquisita ( le hice dos cortes , en uno le puse 550 gramos de nocilla de chocolate y en el otro 550 de la que viene mixta )

Os gustó ?

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morganacake
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Mensaje por morganacake » Dom 25 Nov 2007 18:57

¿Que si nos gustó? Es impresionante... Hay que ver cómo modelas, los increíbles están increíbles :wink: :wink: Por cierto ¿cómo haces para que el fondant rojo sea manejable, a mí se me atraviesa, no soy capaz de obtener un fondant rojo con un color aceptable y que pueda manejarse. ¿Es roller sweet, fondant extendido, fondant de nubes? ¿Qué receta usas?

Gracias.

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pipaaa
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Mensaje por pipaaa » Dom 25 Nov 2007 22:14

Vaya q bonita!!, pues ahora me da vergüenza poner la mia. pq ya por finl despues de la q he dao, ya la he hecho.
Bueno a ver si averiguo como va esto de poner fotos y me atrevo. :beso:

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pipaaa
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Mensaje por pipaaa » Dom 25 Nov 2007 22:32

Bueno aqui os dejo mi primera tarta con esta tecnicaa. Me ha costadoo telaaa, y eso q se veia facil jeje.

http://img137.imageshack.us/img137/4909/dsc01440cq6.jpg

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Mensaje por pipaaa » Dom 25 Nov 2007 23:22

A ver si sale ahora

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Mensaje por Glycinemax » Dom 25 Nov 2007 23:50

morganacake escribió:¿Que si nos gustó? Es impresionante... Hay que ver cómo modelas, los increíbles están increíbles :wink: :wink: Por cierto ¿cómo haces para que el fondant rojo sea manejable, a mí se me atraviesa, no soy capaz de obtener un fondant rojo con un color aceptable y que pueda manejarse. ¿Es roller sweet, fondant extendido, fondant de nubes? ¿Qué receta usas?

Gracias.
gracias Morganacake , con tus halagos me dan ganas de dedicarme a esto !!!! jajajaja
Mirá te cuento.... yo uso la receta del fondant extendido de 4 cdas de agua , un sobrecito de gelatina sin sabor, 1 cda de glicerina y 1 de glucosa..... todo al baño maría.... cuando está todo bien disuelto, lo saco del fuego y le agrego el colorante ( uso solo en polvo , que rinde barbaridades y tiñe con una potencia que ya ves..... es INCREIBLE jajajajja........ Luego hago un volcán con el azúcar impalpable ( aprox 500 gramos ) pero no lo mezclo todo todo, me reservo un cuarto mas o menos. lo amaso bien y lo guardo en film en una bolsa y en un tupper en la nevera...... cuando lo voy a usar le agrego el resto de azucar que saqué al ppio...... el secreto es poner mucha maizena o azúcar lo que uno quiera en la mesada para estirar bien y que no se nos pegotee cuando creemos que la masa está perfecta y la levantamos y nos queremos MORIR !!!!!!!


Mi consejo es usar solo colorantes en polvo ya que no aguachentan la masa como los líquidos y dan un color verdaderamente puro.... fijate el color del glasé real teñido de negro !!!!!!! ..... Son caros, pero rinden una barbaridad....

Proximamente haré otra para el cumple de mi maridito, pero esta no llevará animalejos ni bichitos..... ME MATA !!!


:beso:

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Mensaje por Glycinemax » Dom 25 Nov 2007 23:53

pipaaa que bonita ...... no tienes nada que envidiar a nadie !!!! Está muy prolija y los colores muy bien logrados... guapa, que lo has hecho precioso.

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Mensaje por monirego30 » Lun 26 Nov 2007 00:41

pipaaa que bonita, está preciosa, a mi me encanta...

sigue, que está muy bien

:beso:

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OLE!!

Mensaje por chiquipc » Lun 26 Nov 2007 01:35

OLE LA NIÑA!! :plas: :dientes:
TE HA QUEDADO GENIAL,TANTAS PENURIAS Y TE HA QUEDADO DE OLE Y OLE!
ESO QUE ES LA PRIMERA YA VERAS CUANDO LO TENGAS POR LA MANO :lol: :lol: :lol: :lol:
PRECIOSA, TE HA QUEDADO PRECIOSA Y TU SOBRI ALUCINANDO, SEGURO :o :o :o :o
MIL BESOS :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Ice-cream
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Mensaje por Ice-cream » Lun 26 Nov 2007 02:44

La tarta del tesoro pirata esta genial! Muy chula.

pipaaa tu tarta ha quedado preciosa! Y mas para ser la primera :o

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