Puedo congelar tarta fondant??:

[Mhilenia]

Buenas!

Si preparo una tarta en fin de semana, que es cuando tengo "mas tiempo" y el papi puede vigilar al peque....la puedo congelar con el fondant?


el fondant lo he hecho una vez pero lo hice todo al momento y no se si quedará bien una vez descongelado

[TERESALM]

Mhilenia, no deberías congelar la tarta con el fondant puesto porque en cuanto se descongele te va a comenzar a sudar y pude ser que se patine y se hagan agujeritos.
Lo que yo suelo hacer es hacer los bizcochos de MSC una semana o dos antes y los congelo. Si la tarta es para el sábado, saco los bizcochos del congelador el jueves y los pongo en la nevera y preparo los rellenos. El viernes corto el bizcocho, lo calo en almíbar y los relleno y cubro y preparo el fondant de nubes para que repose. Lo vuelvo a poner en la nevera y el Sábado por la mañana lo cubro con el fondant y lo decoro. Si tienes la decoración previamente preparada que la vayas haciendo en ratitos después sólo es colocarla.
Bueno, este es mi sistema, aprovecho ratitos libres y voy haciendo cositas. Espero que te sirva de ayuda.