Ensalada de arroz:

[sinaliento]

Hola... os voy a poner una receta que no tiene nada del otro mundo, seguro que muchas ya la sabeis, pero es que en mi casa nos gusta mucho.... La tomamos de plato único, a nosotros nos llena bastante.
Para 2 personas:
- 100 gr. arroz en crudo
- 1 rama de apio
- 1 trozo de pimiento rojo fresco (como 1/4 del pimiento o un poco menos)
- 1 tomate
- unas hojas de lechuga
- Pepino
- Salsa de yogur: 1 yogur desnatado natural, 2 cucharaditas de aceite, sal y pimienta.
Preparación:
Se cuece el arroz con 2 hojas de laurel. Se trocea en cuadraditos pequeños el apio, el tomate y el pimiento. La lechuga se parte pequeña y el pepino en rodajas. Cuando el arroz está templado o frío (a gusto del consumidor) se pone en el fondo del planto, y se pone por encima la verdura. Se prepara la salsa batiendo los ingredientes y se añade por encima... Y a comer!!!!!
Os dejo una fotito (la foto va sin el pepino, porque ese dia no tenía) y espero que os guste

[LLUNA]

Tiene una pinta buenísima, me la apunto

[tessa1969]

q rica y fresquita

[Megu]

uuufff, pues tiene una pinta buenísima y ahora con los calores viene estupendamente. Tomo nota. Gracias.