Ingredientes:
Verduras al gusto, en mi caso le puse:
Un calabacín mediano
Un trozo de col
Una cebolla
Un pimiento verde
Un trozo de pimiento rojo
Un diente de ajo
Una lata de tomate triturado de las medianas (420 gr)
50 ml de aceite de oliva
sal y pimienta
una taza y media de quinoa, previamente lavada
El doble de agua que de quinoa
Poner las verduras en trozos en la thmix y programar 8 seg, vel 6.
Añadir el aceite y programar 12 min, temp varoma, giro izq, vel cuchara.
Añadir la lata de tomate triturado y sal y pimienta. Programar 15 min , temp varoma, giro izq, vel cuchara.
En mi caso, llegado este punto lo trituré todo porque a mis niños eso de encontrarse la verdura no les mola. Yo lo hubiera dejado sin triturar.
Añadir la quinoa y el agua, añadir un poco más de sal, programar 15 minutos, varoma, vel cuchara, giro izq.
Ya está.
Ayer la tomamos como acompañamiento, queda una mezcla entre couscous y arroz, muy rica.
Hoy la he tomado fría con una base de canónigos, y con un poquito de aceite de oliva crudo encima y un poco de curry. Estaba delicioso.
Espero que te guste.
pitu tela copio ,tiene una pinta de lo mejor 
