Bacalao en salsa tomate (chefo):

[Dayara]

Ingredientes

1/2 cebolla
bandejita de bacalado troceadito salado
aceite
brick de tomate (del q se prefiera)

Preparación

Poner la chefo en el 91, 1 hora. Echar la cebollita picadita y pochar durante 15 minutos, pasado este tiempo echar el bacalado (bien desalado), y el tomatido.

Bueno, os pongo la recetilla porque la verdad es que tenía muy buena pinta pero el bacalao estaba salado, muy salado para mi gusto. No sé que hice mal, enjuagué el bacalado y lo dejé en agua unas dos horas, lo volví a enjuagar antes de usarlo y lo dejé escurriendo mientras preparaba todo.

No sé si es que tiene que estar mas tiempo en agua o haberlo enjuagado yo mas veces con mis manos bajo el grijo??? ¿Existe alguna técnica especial para que quede desalado?

Para colmo estoy acostumbrada a tomar las cosas con poca sal y no me gustó nada. Haber quien me da consejillo, me ha dado una pena tenerlo que tirar con la pinta que tenía, si puedo os pondré fotito.

[begojjj]

Que pena,.. te pasa como a mí,.. que yo pongo sal,.. pero tampoco me paso jeje,... la próxima vez sigue desalando el pescado,... yo lo cambio de agua más veces,... y no lo dejo escurriendo...soy un poco más bruta jaja, besitos bego

[mayla0000]

Hola, es que el problema es el desalado del bacalao. Tiene que estar por lo menos 24 horas en agua cambiando el agua dos o tres y a veces, y en algunos casos, algunas horas mas, asi que no me extraña que estuviera salado joer estaria como el bacalao