Pues hoy ha tocado enseñaros mis berenjenas rellenas que comi hoy.
tengo que deciros que esta es casi al unica forma que yo me coma una berenjena, no me llaman excesivamente la atencion. la semana que viene quiero hacer moussaka, para añadir otras formas cocinarla para ver si empieza a hacerme gracia este alimento.
Os paso la recetilla, esperando que os guste como a mi. Las cantidades son a ojo, proque como solo he hecho una, no me he dado demasiado cuidado en medir...
Relleno: carne picada, cebolla, ajo, pulpa de la berenjena(previamente asada), un huevo revuelto y una par de cucharadas de tomate frito.
Rellenamos las berenjenas vacias con le mezcla, echamos un poco de pan rallado y queso, y a gratinar. (yo he usado un queso que no gratinaba, y lo unico que ha hecho ha sido torrarse, aun asi, buenisimas))
deseo que os guste.
