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Turrón de chocolate:
- Pumuka
- Ayudanta/e de cocina
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- tartadegalleta
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Re: Turrón de chocolate
Pues yo no tengo ni idea, pero te agradezco lo que has dicho, tenía pensado hacerlos el próximo fin de semana
- gumer
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Re: Turrón de chocolate
no sera q el de valor no lleva azucar y el otro si, y por eso te sabe mas amargo y te recuerda al choco negro??????
- Pumuka
- Ayudanta/e de cocina
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Re: Turrón de chocolate
Pero no es sólo que esté más o menos dulce, también ha quedado más duro, vamos que con la cobertura de valor, como que nogumer escribió:no sera q el de valor no lleva azucar y el otro si, y por eso te sabe mas amargo y te recuerda al choco negro??????
- TUPPERGIRL
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Re: Turrón de chocolate
Pumuka me puedes poner la receta del que te salio mejor y como la hiciste?? y sabeis alguna de roscon de reyes tambien en la th31?? gracias
- Pumuka
- Ayudanta/e de cocina
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Re: Turrón de chocolate
La receta del turrónTUPPERGIRL escribió:Pumuka me puedes poner la receta del que te salio mejor y como la hiciste?? y sabeis alguna de roscon de reyes tambien en la th31?? gracias
TURRÓN DE CHOCOLATE
Ingredientes
100 gr de manteca blanca de cerdo
300 gr. de chocolate con leche
250 gr. de chocolate de postres Nestlé
120 gr. de arroz inflado chocolateado
Algo de azúcar, según el gusto.
Preparación:
1. Verter en el vaso la manteca 3 ó 4 minutos, hasta que se derrita a velocidad 2, a unos 70º. Se le añade el chocolate negro y después el chocolate con leche a 40º, 1 minuto y medio, a velocidad progresiva 5-7-9. En TH31 tem. 37º 1min.30, vel.5-10.
2. Después se le pone la mariposa y se le va echando el arroz inflado a velocidad 1 y sin temperatura. Se pasa todo a los moldes y a enfriar a temperatura ambiente, luego meter en la nevera y una vez que esté bien frío se desmolda.
De roscón no tengo ninguna, porque al final mezclo de unas y de otras y no sabría decirte, de todas maneras, las masas y yo no somos amigas, así es que para eso mejor que te digan las expertas
- TUPPERGIRL
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Re: Turrón de chocolate
Muchisimas gracias
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