Bizcocho básico:

[yesese]

Que rico... como haces para que el chocolate de arriba quede tan bien? es decir... yo cuando lo hago o me queda duro como una piedra o me queda tipo natillas...

[mariail]

estupendo bizcocho y una presentacion 10

[mongeta]

Que rico... como haces para que el chocolate de arriba quede tan bien? es decir... yo cuando lo hago o me queda duro como una piedra o me queda tipo natillas...

En la receta ya remito al glaseado, que está en el recetario

Glaseado al chocolate



Introducción:
Con estas cantidades podremos cubrir un bizcocho de 22 cm de diámetro.

Ingredientes:
100 gr. de gotas de cobertura Valor, chocolate negro 70%
65 gr. de mantequilla
1 yema de huevo
Instrucciones:
- Fundir las perlas de chocolate al baño María.

- Apartar del fuego y añadir la mantequilla, removiendo hasta que se funda. Si espesa demasiado, volver un momento el cazo al baño María hasta que quede la consistencia deseada y retirar de nuevo.

- Incorporar la yema de huevo y batir bien.

Poner el bizcocho sobre una rejilla y debajo una bandeja. Bañarlo con el glaseado. Recuperar el chocolate que haya caído a la bandeja y repetir la operación para que quede bien cubierto.

Para bizcochos más grandes, doblar cantidades.

Fuente: curso

Autor: mongeta

[mariamd]

Tiene una pinta fantástica y la decoración genial . Nunca se me hubiera ocurrido echarle cardamomo a un bizcocho , pero desde luego lo tengo que probar

[YANGO]

Tiene que estar de vicio, con la presentación que solo verla te entra por los ojoss

Me la apunto?