mis magdalenas:

[gaditana26]

bueno no os pongo las fotos pero mis magdalenas de nata aunque de sabor me han salido buenisimas, no se que pasa que han salido bajitas no tienen ni copo y luego p or abajo de la magdalena esta como hundida y no se de que puede ser, hice todo lo que ponia en la receta, las capsulas de papel las meti en moldes de aluminios esos que son coomo flaneras, las deje reposar tbn nose que ha podido pasar, el horno estaba bien caliente y puse el horno arriba abajo, sabeis de k puede ser? por cierto compre los sobres de gasificante y no los eche , para la proxima vez lo echare

[amelia16]

yo siempre pongo levadura royal a las magdalenas... tu le pones? quizá por eso no te han subido lo que debieran, si no has puesto los papelillos

[gaditana26]

le pongo levadura pero no royal sino la del mercadona es la que le pongo siempre alos bizcochos y si que suben, crees que sera de eso? nose

[gaditana26]

puede ser porque las llene mas de la mitad? nose pense que si las llenaba solo la mitad y no me subian se quedaria peor que ahora super enanas, nose ave si alguien me dice algo

[EnLaLuna]

A ver si he entendido... no pusiste el gasificante, pero, pusiste levadura a cambio? Si no has puesto ni gasificante ni levadura, el problema ha sido ese.

[delia_heal]

Hola!! yo cuando las hago les pongo levadura royal!! y siempre me suben, en la receta que copie tambien decian lo de los moldes y yo utilice unos de silicona que tenia en casa!! y se me hicieron enormes!!!ajja!! un beso wapa

[gaditana26]

no yo me referia a que puse levadura pero no royal sino otra marca y compre en el mercadona unos sobres gasificantes o no se exactamente como se llaman que valen 35 centimos y traen 8 sobres y mi pregunt es si al o mejor por eso no han subido porque no les puse ese sobre pero si levadura

[solidaridad]

Puede ser por varias causas,harina fuerte, usar harina con un 9% de proteina o menos y añadir un 10% de maizena o demasiada levadura, suele ser 1 sobre de maizena por cada 500grs de harina