Pudim Molotof - horno tradicional e horno turbo conveccion:

[carmelinaguerreiro]

Nome da Receita: Pudim Molotof


Ingredientes Pudim

6 ovos
3 colheres sopa de açúcar
6 colheres sopa de açúcar caramelizado


Preparação

Separam-se as claras das gemas.
Batem-se as claras em castelo e juntam-se três colheres de sopa de açucar, batendo novamente até ficarem novamente firmes, logo que atinjam esta textura juntam-se as seis colheres de sopa de açucar em caramelo e torna-se a bater até formar merengue, ou seja bastante firme.
Barra-se uma forma de buraco com manteiga, polvilha-se com farinha e deita-se o preparado, que vai ao forno em banho maria préviamente aquecido. Passados 15 min. espeta-se com o palito. Apaga-se o forno e abre a porta um pouquinho e só o tira quando estiver morno.

Creme

4 gemas
5 colheres sopa de leite
5 colheres sopa de açucar

Batem-se bem estes ingredientes e leva-se a luma brando a engrossar, mexendo sempre para não talhar.
Desenforma-se o pudim e coloca-se este creme por cima.
Quem não quizer fazer o creme, coloca açucar caramelizado.

Bom apetite

carmelina data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[gorrisez]

Tiene una pinta................ Muchas gracias. Subido al recetario.

[saskia7]

Esa receta la ví hacer a una cocinera portuguesa, hace unos años en Canal Cocina y tenía una pinta excelente, se me hizo la boca agua.
Tomo nota de tu receta Carmelina, obrigada.

[mamenl]

Muchas gracias por la receta.

Hace mucho tiempo que estaba detras de ella, pero no la habia encontrado.

[Mar_de_las_antillas]

obrigada Carmelina. Eu morei en Lisboa um ano e esse era o postre preferido da familia, mas nós o compravamos na pasteleria da Portela. Era muito bom. Agora depois de tantos anos vò ver se o faço. Mas eu quero saber se o caramelo tem que estar quente ou morno para deitar-lo-a nas claras. Obrigada de novo e desculpa o meu portugués

[carmelinaguerreiro]

Mar_de_las_Antillas

O teu português está óptimo!

O caramelo tem que estar morno, ou seja quase frio!
Gostava que te saísse bem, porque este doce é um pouco dificil de fazer, para as claras não baixarem, não esquecer que têm que fazer tipo suspiro, depois de deitar o caramelo.
Boa sorte!

carmelina

[Mar_de_las_antillas]

carmelina vou intentar-lo. Depois amostro o resultado.

obrigadinha!

[tartus]

como sienta ese pudin que tiene nombre de bomba

[mamenl]

Es bueniiiiiiiisimo.

Yo siempre en Portugal a el

Este sábado intentaré hacerlo, pero alguna palabra se me escapa a la hora de traducir la receta Espero que me salga y si es asi ya pongo la foto.

[tartus]

Es bueniiiiiiiisimo.

Yo siempre en Portugal a el

Este sábado intentaré hacerlo, pero alguna palabra se me escapa a la hora de traducir la receta Espero que me salga y si es asi ya pongo la foto.

si , pon la foto y cuenta si sale rico , yo también tengo ganas de hacerlo. y de paso pones la receta en español porque algunas palabras no entiendo.