¿Sabéis como usar una sarten de acero y que no se pegue??:

[malutapia]

Me han regalado una sartén de acero inoxidable de WMF completamente nueva. Pero no me apaño con ella se me pegan las cosas.
He leido que hay uqe calentar la sarten sin nada en el número 6 (de 9) de la inducción, poner aceite. Esperar un poco que se caliente y añadir la carne o lo que sea...

Si me pudiérais decir como hacer para que no se me pegue os lo agradecría mucho. Si no creo que la tiraré porque no me apaño y es una lástima...

Muchas gracias!!!

[quebueno]

mira, yo tengo un truquillo que me dió un amiguete, le das por el culete, jej, templaillo con un ajo pelado... por toda la base, y funciona!!!

[analuz]

Para curar este tipo de sartenes, debes poner a calentar a temperatura media alta, la sartèn con aceite no poco ni mucho. Y dejar que se queme. MOver la sartèn con cuidado y hacer que tambièn el aceite toque las orillas. Se deja quemar y va a formar una pelìcula color amarillo a cafè. Como cuando se le pega la grasa a las ollas.
Se retira del fuego, se vacìa el aceite quemado (desechar). Cuando la sartèn estè tibio se le pone un puñado de sal de grano y con una franela, se empieza a frotar por todo el interior, hasta que quede brilloso. NO SE LAVA Y SE PONE EN USO.
A partir de ahì se puede usar y nada se le va a pegar. Ni siquiera un huevo frito.
Despuès de usarlo, solo con un paño se retira lo sucio y se vuelve a usar sin lavar.
Cuando se llegue a lavar por que es necesario, se debe de volver a hacer el proceso del aceite para curarlo.
Este proceso es el que usa en las cocinas de restaurantes.

[malutapia]

Tendré en cuenta vuestros consejos y cuando le coja el tranquillo os lo cuento.
Muchas gracias!!!

[ircas]

A mi me suena que mi madre hacia lo de la sal, hay que frotar con sal para que luego no se pegue.