CREMA DE MELÓN FRÍA
Para 2 personas:
- Medio melón
- Un poco de sal y un poco de zumo de limón. (Yo solo he puesto un chorrito pequeño de zumo, eso va en gustos)
- 1 yogurt natural desnatado... 1pto, porque era Vitalinea
-Un yogur griego 2% de grasa de la maraca Total. (Lo venden en el CI, pero se puede sustituir por otro yogur o por nata)... 2,5 ptos
- hojas de hierbabuena
- 1 ó 2 gotas de tabasco.
Total: 3,5 las dos raciones. Así que la ración sale a 1,5 puntos
Instrucciones:
Batir la pulpa del melón, el zumo de limón y la sal.
Cuando esté uniforme, se añade el yogurt y la nata.
Se bate de nuevo toda la mezcla.
Rectificar de sal y meter en la nevera.
Para servir añades dos gotas de tabasco y espolvoreas con la hierbabuena picada.
Se puede acompañar como picatostes de trocitos de melón, o de gambas salteadas, o de trocitos de jamón crujientes....
Yo para hacerla más ligera la acompaño de bolitas de melón.
