no me sube ni el pan ni los bizcochos:

[miollitayyo]

hola¡¡¡
llevo años intentando hacer bizcochos o pan y cuando digo años digo unos 25 años¡¡¡¡¡¡
y jamas un pan o un bizcocho me han subido..por queeeeeeeeeeee¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡??????
echo lo seco junto, luego lo liquido, todo a temperatura ambiente, varias marcas, siempre de sobre...que hago mal...es que para la peke queria que comiera bolleria de casa y ya me estoy poniendo nerviosa porque ayer un ladrillo y hoy otro...
ayuda por favor...
las expertas me cuenten que truco o que hago mal..

[superabuela]

¿Qué receta o recetas haces? ¿Qué levadura utilizas?
No sé... es que con la levadura que deben de llevar te tendrían que subir... otra cosa es que alguno no salga bien, que eso nos pasa a todo el mundo, no te creas pero subir... deberían

Dame alguna pista más y a ver si puedo ayudarte

[maruja-limon]

Lo de la levadura no tiene mucho que ver .Yo he utilizado varias marcas y no ha tenido problemas.A lo mejor el problema es la cantidad de los otros ingredientes.No es normal que ninguno te salga en 25 años.
Prueba si quieres este y si no te gusta el coco lo cambias por otro ingrediente.
Bizcocho de coco



Ingredientes:
2 yogures de coco
1 yogur y 1/2 de azúcar
3 yogures de harina
1/2 yogur de mantequilla derretida o en su defecto se puede usar aceite
1 sobre de levadura
5 huevos
150 ml de leche de coco
100 g de coco rallado
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar todos los ingredientes en la batidora.Untar de mantequilla un molde y enharinarlo.Verter la mezcla y hornear 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo,este salga seco.
Decorar con coco rallado o azúcar glas espolvoreado por encima.

Fuente: http://www.marujalimon1.blogspot.com" onclick="window.open(this.href);return false;

Autor: marujalimon

[miollitayyo]

¿Qué receta o recetas haces? ¿Qué levadura utilizas?
No sé... es que con la levadura que deben de llevar te tendrían que subir... otra cosa es que alguno no salga bien, que eso nos pasa a todo el mundo, no te creas pero subir... deberían

Dame alguna pista más y a ver si puedo ayudarte

gracias sol¡¡¡
intentare contarte lo de hoy:
receta:
500g de harina
100g de cacao
1 sobre de levadura
300ml de leche
100gr de azucar 75 de aceite

precaliento el horno a 200º
pongo la leche y el aceite y bato
pongo la mitad de la harina, la levadura, el cacao(parte era hanina de algarroba) y el azucar y mezclo bien..
voy añadiendo lo seco a lo liquido con barillas y con colador...al final no he echado los 250 de harina porque la consistencia ya era como miel...
lo meto en el horno bajando a 180º en molde de silicona

un frisbi es lo que me ha salido..mas blando que el otro dia..pero igual que ha entrado ha salido

que te parece???

[miollitayyo]

Lo de la levadura no tiene mucho que ver .Yo he utilizado varias marcas y no ha tenido problemas.A lo mejor el problema es la cantidad de los otros ingredientes.No es normal que ninguno te salga en 25 años.
Prueba si quieres este y si no te gusta el coco lo cambias por otro ingrediente.
Bizcocho de coco



Ingredientes:
2 yogures de coco
1 yogur y 1/2 de azúcar
3 yogures de harina
1/2 yogur de mantequilla derretida o en su defecto se puede usar aceite
1 sobre de levadura
5 huevos
150 ml de leche de coco
100 g de coco rallado
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar todos los ingredientes en la batidora.Untar de mantequilla un molde y enharinarlo.Verter la mezcla y hornear 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo,este salga seco.
Decorar con coco rallado o azúcar glas espolvoreado por encima.

Fuente: http://www.marujalimon1.blogspot.com" onclick="window.open(this.href);return false;

Autor: marujalimon

ah¡¡es que son bizcochos sin huevo..que son para la peke...
pero igual mañana me animo y lo hago..ya veras como no me sube
si no le echo coco, la leche de coco la cambio por leche?
gracias¡¡¡

[maruja-limon]

Claro.O bien por otro yogur.Seguro que te sale genial.

[superabuela]

¿Qué receta o recetas haces? ¿Qué levadura utilizas?
No sé... es que con la levadura que deben de llevar te tendrían que subir... otra cosa es que alguno no salga bien, que eso nos pasa a todo el mundo, no te creas pero subir... deberían

Dame alguna pista más y a ver si puedo ayudarte

gracias sol¡¡¡
intentare contarte lo de hoy:
receta:
500g de harina
100g de cacao
1 sobre de levadura
300ml de leche
100gr de azucar 75 de aceite

precaliento el horno a 200º
pongo la leche y el aceite y bato
pongo la mitad de la harina, la levadura, el cacao(parte era hanina de algarroba) y el azucar y mezclo bien..
voy añadiendo lo seco a lo liquido con barillas y con colador...al final no he echado los 250 de harina porque la consistencia ya era como miel...
lo meto en el horno bajando a 180º en molde de silicona

un frisbi es lo que me ha salido..mas blando que el otro dia..pero igual que ha entrado ha salido

que te parece???

¿Y esta receta la sacaste de algún sitio? Te lo digo porque si es una receta probada, es extraño que no te salga. Si es más o menos "a ojo" igual es por eso, porque la repostería debe ser bastante exacta en las proporciones y los ingredientes. También puede ser por los huevos, aunque seguro que hay recetas de bizcochos sin huevo (yo no me sé ninguna, lo siento) que tienen que salir bien
Yo no sé exactamente lo que no puede tomar tu niña pero hay una de bizcocho solo con claras que sale riquísimo Si quieres la receta te la busco

[Jypka]

A ver si va a ser por la temperatura, si lo pones muy fuerte no sube

[miollitayyo]

superabuela el dia anterior eche toda la harina y me quedo una bola que al tocarla no me manchaba los dedos...una bola que casi no pude extender en el molde...la saque de internet...
lo que sucede es que a la nena la estamos introduciendo el huevo ahora y hasta dentro de un mes no estara del todo introducido...y ademas es que consumimos huevo "0" y es tan caro..que consumimos los justos¡¡¡¡
me gustaria encontrar una sin huevos que funcionara...marsupilami me ha dado una..probare..
pero me gustaria saber que hago mal..
gracias¡¡¡¡¡

[miollitayyo]

A ver si va a ser por la temperatura, si lo pones muy fuerte no sube

ah¡¡¡puede ser por eso?...lo probare a bajr un pelin..