¿Conocéis la COL BROTONERA?:

[ipg]

Una vez más recurro al foro para pediros ayuda.

Me han regalado un buen manojo de col brotonera. Es una verdura de hoja alargada y consistente. He estado mirando en internet y, por lo visto, es una verdura de Cataluña, que ahora están recuperando (según las páginas de internet consultadas) de forma ecológica.

Las he hecho cocidas con patatitas y estaban muy ricas. Pero me gustaría saber otras posibilidades.

¿Alguien la conoce?, ¿téneis alguna receta?

Muchísimas gracias. Un beso

[Maryam_]

No las he comido nunca, en catalan creo que se llaman espigalls. A ver si las catalanas te dan recetas

He encontrado esto:
http://cazuelicas.blogspot.com/2009/01/espigalls.html
http://delahuertaalamesa.blogspot.com/2 ... udias.html

En los blogs en catalan hay muchas recetas mas, pero no sé si entenderas. Si buscas en google y ves algo que te guste, te puedo ayudar.

[ipg]

Gracias Maryam:

Voy a consultar estas direcciones que indicas.

Si, es verdad que en google vi alguna cosilla pero en catalán y me perdía un poco. Me ha parecido una verdura muy interesante, y todo un descubrimiento.

Muchas gracias otra vez. Un beso