y aunque tiene muchos puntos la receta original (me la dio mi cuñada del curso de cocina) no quería quedarme con las ganas de hacerla, la he modificado para mi dieta WW (la receta puntuada aqui) . La verdad que esta de lujo, pues imaginaros como debe estar la original 
, para mi uno de los platos que me encanta es el cuscús, riquisimo y además muy sano, por ello como dije antes no podía pasar sin hacerlo. Cuscus con pollo
Ingredientes para 2 personas:
Para la carne con la salsa:
- 190 gr. de pechuga de pollo en trozos
(la carne la tendremos ya macerada con especias especiales para cuscús)
- 1 cucharada de aceite (8 ml)
- 100 gr. de cebolla
- 1 tomate
- 125 gr. de agua
- Una pizca de sal
- Especias para cuscús
(si no le añadís tambien queda riquisimo)
Para el acompañamiento:
- 75 gr. de cuscús
- 100 gr. de garbanzos
(yo use de bote)
- 200 gr. de calabacin
- 1 zanahoria grande
- 1/2 cucharadita de aceite
- Agua para remojar el cuscús ( a partes iguales)
(Le añadi un poco por encima de cebolla confitada)
Preparación de la carne en el vaso:
Primero tendremos la carne macerada con las especias para cuscús.
Poner el aceite y programar 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Añadir el pollo (troceado y macerado) con la cebolla y programar 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Ahora poner el tomate sin piel y en trocitos, el agua y la sal, programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Preparación del acompañamiento en el Varoma:
Poner el cuscús con la misma cantidad de agua y la 1/2 cucharadita de aceite a remojar dejándolo unos 10 minutos.
Ahora en el Varoma colocar el calabacin troceado, la zanahoria y los garbanzos (que use de bote ya precocidos), encima la otra bandeja con el cuscús ya remojado y poner encima de la Thermomix mientras se hace la carne en el vaso (los 20 minutos).
Una vez listo se pone el cuscús en la base, alrededor la verdura con los garbanzos y encima la carne con la salsa bañándolo todo y por ultimo un poquito de la cebolla confitada.
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