Me ayudáis con una receta??:

[anabis]

Tengo un paquete de almejas para gastar mañana como muy tarde y había pensado hacer con la olla programable.
Tenéis alguna receta para hacer patatas con almejas (y calamar por ejemplo) o judias blancas con almejas?
Gracias!!

[anabis]

He preguntado por patatas o judias, pero vamos que me da igual cualquier receta.

Es que ayer tenian las almejas japonesas de oferta y con una pinta estupenda y como soy una caprichosa jeje

Es que he buscado y no he visto nada, era por seguir usando la ollita, si no pues encenderé la vitro (q llega una semana y pico apagada jeje) y las haré al vapor como siempre...

[nanfemo]

Almejas en salsa verde: http://conlos5sentidos.blogspot.com/200 ... ncook.html" onclick="window.open(this.href);return false;

si las quieres hacer con judías blancas también te quedaran bien
Si son secas ponlas a remojo hoy toda la noche, mañana menú legumbres blancas, con una cabeza de ajos y laurel y la dejas despresurizar sola, las reservas.
Si son de bote sólo las tendras que pasar por agua y dejar escurrir.

Pon las almejas a remojo con agua y abundante sal para que suelten la arena, yo las dejo un par de horas, las lavas y las pones a la cubeta sin nada de agua. Cierra la olla sin cerrar la vávula, a 160º unos 5 minutos hasta que las veas abiertas.
Reserva las almejas y pasa por un colador el caldo y reserva.
Haz un sofrito con cebolla, ajo, perejil y un poco de tomate, cuando lo tengas hecho, pon las almejas, el caldo de éstas, una pastilla de pescado o si tienes caldode pescado sin llegar a cubrirlas. Pon la olla 5 minutos a 160º y deja despresurizar. Cuando termine añade las almejas reservadas y remuevelo todo un poco.
Quedan riquísimas!!!!

[Pongueta]

A mi como más me gustan la almejas es con fideos:

350 gr. de Fideos
1kg. de almejas
2 cebollas medianas
2 pimientos morrones
2 tomates maduros
Aceite de Oliva
Ajo
Perejil
Azafrán

Poner menu manual con aceite y cuando este caliente hacer un sofrito con la cebolla, el ajo, los pimientos, los tomates y el perejil, todo muy bien picado.
Cuando esté listo, echar los fideos y darles una vueltas con el sofrito, añadir las almejas, agua hasta cubrir y un poco de azafran.
Programar menu pasta 2 minutos y despresurizar manualmente.

Esta receta tiene más versiones:
Se le puede poner un poco de vino blanco al sofrito
Se pueden abrir las almejas en una olla aparte, echar el caldo a los fideos y añadir las almejas justo antes de servir.............

De todas formas te saldrá buenisima.

[anabis]

Muchísimas gracias!! me encanta la receta y parece sencilla! mañana te cuento
Mi olla es la cocimix pero adaptaré la receta
Te estoy muy muy muy agradecida

[malutapia]

Yo hago esta receta que sale riquísima:

FABES CON ALMEJAS


-Medio kilo de fabes, judiones de la granja, verdinas o judías blancas
- Medio kilo de almejas ( yo he puesto chirlas porque no encontré almejas y también dan muy buen sabor)
- Una cebolla
- 3 dientes de ajo
- -Una cta de pimentón
- sal y dos hojas de laurel

1) Se corta en trozos muy pequeños, lo más pequeño posible la cebolla y un diente de ajo. Se sofríen despacio en una sarten. Cuando ya están hechos se le añade una cta de pimentón. Se aparta del fuego para que no se queme el pimentón.

2) En una olla rápida se pone las fabes o judías blancas , cubiertas de agua como dos dedos y un par de de hojas de laurel. Se añade el sofrito de la sartén. Se tapa la olla rápida y se cueces 20 minutos, dependiendo del tamaño de la judía y de la olla. Si se cuece de manera tradicional o en olla express hasta que estén tiernas.

3) En otra sartén se hacen las almejas o chirlas parecido a la marinera. Se sofrie dos dientes de ajos, picados muy fino, y cuando estén hechos se añade un poco de agua y las almejas. Se pone a fuego fuerte hasta que se abran las almejas. Si hace falta se añadirá agua y perejil picado.

4) Una vez cocidas las judías se abre la olla y se añade el sofrito de almejas a la olla y se deja 5 o 10 minutos cocer para que se junten los sabores
http://untoquedecanela-malutapia.blogsp ... mejas.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[torpita]

yo hago la primera receta que te ha puesto NANFEMO de almejas en salsa verde, aunque yo le añado además un poquito de pimenton dulce peroooooooooo le hago mucha salsa y lo que hacemos es comernos primero las almejas a la marinera y con lo que queda de salsurri lo que hago es unos fideos con unas poquitas y punto pelota y te aseguro que están deliciosos y son todo comer!!

eso si.... yo no me atrevo a hacerlas en nuestra ollita porque me daría pena que se rayase y no me fío yo de las conchas

un saludo!

no lo he puesto antes pero decirte que las almejas las hago para hoy y los fideos para mañana porque así la salsita coge fuerza..... y lo puedes hacer de dos maneras, una es cocer losfideos y cuando estén los mezclas con la salsita o puedes hacerlos en la olla y le añades un poco de agua para que te cubran los fideos.

aprovecho para decir a NANFEMO que el blog es bonito, no lo había visto.... es que normalmente prefiero no liarme por "ahi afuera" jejejeje

[nanfemo]

yo hago la primera receta que te ha puesto NANFEMO de almejas en salsa verde, aunque yo le añado además un poquito de pimenton dulce peroooooooooo le hago mucha salsa y lo que hacemos es comernos primero las almejas a la marinera y con lo que queda de salsurri lo que hago es unos fideos con unas poquitas y punto pelota y te aseguro que están deliciosos y son todo comer!!

eso si.... yo no me atrevo a hacerlas en nuestra ollita porque me daría pena que se rayase y no me fío yo de las conchas

un saludo!

no lo he puesto antes pero decirte que las almejas las hago para hoy y los fideos para mañana porque así la salsita coge fuerza..... y lo puedes hacer de dos maneras, una es cocer losfideos y cuando estén los mezclas con la salsita o puedes hacerlos en la olla y le añades un poco de agua para que te cubran los fideos.

aprovecho para decir a NANFEMO que el blog es bonito, no lo había visto.... es que normalmente prefiero no liarme por "ahi afuera" jejejeje

gracias guapetona!!! me alegro que te haya gustado!!!

[anabis]

Que bueno chicas! muchisimas gracias de verdad!!! sois unos soletes!!

ME las he apuntado todas!!