PAN SIN LEVADO Y SALCHICHAS CASERAS DE SEBEAIR Y MERYMELISA:

[boqueroncita]

Como muchas sabreis soy una copiona y no me podía resistir a estas dos cosas, así que hoy que no he trabajado lo hice.
El pan sin levado de Mermix que se lo ví a Sebeair y las salchichas caseras que puso el otro día Merymelisa.
Muchas gracias por las dos recetas a Mermix, a Sebeair y a Merymelisa
El pan tiene la corteza durita, como el pan de pueblo y la miga compacta y muy rica.
Las salchichas están de muerte lenta, que cosita más rica. Unas las aliñé con curry y otras con hierbas provenzales y una vez puesta hice más y después de cocer las dejé enfríar y las he congelado.
Este es el pan

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INGREDIENTES

175 grs de agua
20 gras de aceite de oliva
20 grs de levadura de panadería fresca ( yo puse dos ctas de levadura seca)
300 grs de harina de fuerza
1 cda de sal ( yo puse 2 ctas)

PREPARACION

Poner en el vaso del thx el agua, el aceite y la levadura, programar 2 minutos, 37º, velocidad 2.
Agregar la harina y la sal, mezclar 15 segundos velocidad 6, programar 2 minutos, velocidad espiga.
Sacar, dar forma y meter en el horno frío a 250º, 20 minutos. Yo le puse un cuenco con agua para que se hiciera vapor.

y estas las salchichas

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INGREDIENTES PARA LA SALCHICHAS DE HIERBAS PROVENZALES

200 grs de carne de pollo picada
1 huevo
sal
2 ctas de hierbas provenzales secas ( de bote)
1 cta de aceite para dorarlas en la sartén

PREPARACION

Ponemos en dos boles diferentes las carnes, huevos, sal y en uno agregamos el curry y en el otro las hierbas provenzales, mezclamos todo y dejamos reposar una media hora para que la carne coja el sabor.
Ponemos un poco de film transparente y en cada uno ponemos 3 ctas de la mezcla de carne con curry y formamos un rulo bien compacto y al final anudaremos para que no se salga el relleno.
Así hasta acabar con las dos carnes.
Ponemos en la fussion agua a calentar en menú manual, 10 minutos válvula abierta, cuando notemos que empieza a hervir anulamos el tiempo si aún no ha terminado, colocamos las salchicas dentro de la cubeta y programamos manual, 8 minutos, válvula cerrada. Despresurizamos y sacamos las salchichas, dejamos enfríar un poco y le quitamos el film transparente.
Ponemos un poco de aceite en la cubeta, programos 10 minutos, manual sin tapadera, dejamos que el aceite se caliente y doramos las salchichas.
Listas para servir acompañadas de patatas fritas, en puré, arroz, verduras, etc.

espero que os guste
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[fiesta_30]

Muy buenas las dos cosas , el pan sin levado yo lo hice ayer y me quedo muy rico

[dololava]

Ana, qué buenas te han quedado las dos cosas,

[madre3niños]

yo alucino


que bueno todo que fotos que tooooooooooodo

[mama66]

Si te cojo la barra y las salchichas, os quedais si comer.

Pues tengo yo que probar ese pan sin levado, que estoy de un flojo con las masas.

[Maquineta]

¡¿Qué veo?!
Ummm, ñam, ñam... que ricosss!!
Oye, mención especial merece esa presentación. ¡Preciosa!

[marsupilami]

Jó Ana, está todo de vicio... Y ese plato con las salchichitas... no hay quien se resista

[arian]

Que buenas las dos cosas pero el pan sin levado me ha dejado

[Eguski]

Que bocadillo mas rico me iba yo a preparar, si lo pillara cerca.

[Merymelisa]

Guapa un millon de gracias y sobre todo me alegra muchisimo que te gustaran tanto , la presentacion de lujo



Y ese pan tengo que probarlo