Pan árabe:

[mariaq]

Que bueno este pan para meterle dentro de todo...
Yo voy hornear ahora unos panecillos de cebolla. Me da una rabia que no veas, el problema que tengo para subir fotos aqui, ....me pone tan de los nervios el tiempo que me lleva que no os pongo nada....

Besos

[asj]

impresionantes!!

[marianquiros]

Norita con cada pan te superas ...se ven ricos estos panecillos
deja una pa la tarde con una tableta de chocolate uuuuhhhh
y si Oli dice que se ven bien ...que es el experto es este pan ...

[noradebon]

te han quedado perfectos, y estan diciendo manda uno a lolaruu

¿no lo oyes?

si, lo oigo....algo a lo lejosssssssss

[noradebon]

Missis, el pan árabe siempre lo hago con blanca, y hice uno en el banneton, también con blanca solo que me salió de lujo, es verdad que suben mucho mejor, el integral le cuesta mucho, aún poniendo gluten.

Gracias, guapa.

Para pan integral has de preparar una masa algo mas pastosa...

Tambien funciona poner la harina integral con el agua y dejarlo un rato para que se hidrate, luego ya le harás el amasado. (hacer un remojo)

[arian]

Como me gustaría hacer un pan como éste

[mjfor]

Missis, el pan árabe siempre lo hago con blanca, y hice uno en el banneton, también con blanca solo que me salió de lujo, es verdad que suben mucho mejor, el integral le cuesta mucho, aún poniendo gluten.

Gracias, guapa.

Para pan integral has de preparar una masa algo mas pastosa...

Tambien funciona poner la harina integral con el agua y dejarlo un rato para que se hidrate, luego ya le harás el amasado. (hacer un remojo)

a ver, a ver!!!

cuando dices hacer un remojo, que quieres decir?

la cantidad de agua que te pida la receta y la harina y dejarlo reposar un rato?

es que me interesa mucho lo que explicas, que yo tambien hago el pan integral y a veces queda muy amacerado y lo que explicas me parece muy interesante.

[noradebon]

Missis, el pan árabe siempre lo hago con blanca, y hice uno en el banneton, también con blanca solo que me salió de lujo, es verdad que suben mucho mejor, el integral le cuesta mucho, aún poniendo gluten.

Gracias, guapa.

Para pan integral has de preparar una masa algo mas pastosa...


Tambien funciona poner la harina integral con el agua y dejarlo un rato para que se hidrate, luego ya le harás el amasado. (hacer un remojo)

a ver, a ver!!!

cuando dices hacer un remojo, que quieres decir?

la cantidad de agua que te pida la receta y la harina y dejarlo reposar un rato?

es que me interesa mucho lo que explicas, que yo tambien hago el pan integral y a veces queda muy amacerado y lo que explicas me parece muy interesante.

Si lo haces solo con harina integral, haz una masa blandita ya que durante el reposo chupa la humedad excesiva.


Si haces pan con mezcla de harina normal con la integral, pones la integral con el agua de la receta un rato (3/4 horas para que se hidrate) luego le vas añadiendo la levadura y la harina blanca y aceite si lleva.

http://video.google.es/videoplay?docid= ... =es&view=3#" onclick="window.open(this.href);return false;

[Atina]

Con esto lo digo todo:

[fedrilla]

Nora que ricossssssss estuendos Norita