Hacer un arroz pilaf igual que el del restaurante indio?:

[Book]

Muchísimas gracias Conchi!!

Yo cuando hacía arroz basmati lo rehogaba con mantequilla pero normal porque no tenía ni idea de que había una especial. Y yo siempre me decía, ainsss, pero no sabe igual que el que te ponen en los restaurantes indios o turcos, y claro, ahí estaba el truco.

Bueno, probaré la próxima vez.

[Daida]

No te puedo ayudar con lo que preguntas pero tengo una curiosidad ¿eres el mismo bones 18 de forosii ?

[Thessa]

Receta no la tengo pero a mí el arroz queda siempre como en la foto…

Ahora utilizo el arroz basmati del Lidl pero siempre he conseguido hacer un arroz suelto con otras calidades de arroz.

Lo único que hago es cocer el arroz en mucha agua ferviente y un poco de sal. Cuando esté cocido (sin pasarse) escurro el agua y listo. As veces pongo un poquito de manteca y puedo añadir especias o huevo, jamón,…

Si la receta es con rehogado pongo agua a cubrir el arroz o un poquito más y voy añadiendo agua cuando necesita.

Espero haber ayudado.