pastelero escribió:para otra vez simplemente pones medio litro de nata en un recipiente a calentar al fuego cuando empiece a calentar le pones 200 gramos de chocolate negro y vas removiendo hasta que chocolate y nata esten ligados y antes de que empiece a hervir lo apartas del fuego dejas que medio enfrie y metes en el frigorifico pasadas 24 horas lo sacas y la montas en la batidora veras como no se baja ni nada de nada.delantal escribió:Por favor, una ayudita.....
Esta tarde quiero hacer lionesas de nata y trufa, la nata la compro de la pasteleria, porque es muy buena y al ponerla dentro de las lionesas tiene fuerza y no se chafan, pero la trufa no se como hacerla.
El otro dia a la nata le puse Nesquik, pero se bajo bastante
Si alguien tiene una idea, y quiere compartirla me haria un gran favor.
qué fácil! qué bien me va a venir esta receta, tenía muchas ganas de saber hacer crema de trufa, gracias pastelero!!!!!!! 
