ayuda trufa liquida para montar:

[julio65]

yo es la primera vez que lo veo, lo de la trufa para montar, yo en restauracion la hacia echando a la nata ya montada una mezcla que le daba color y sabor, tanto trufa, como nata con sabor a fresa.

Bueno es saberlo que hay trufa para montar

[montse1323]

la trufa marca ken normalmente solo la vende para pastelerias no suele estar en los supermercados.
La trufa es muy facil de hacer.
1 litro de nata
150 gr. de azucar
200 gr. de chocolate negro pero del normalito sino sabe demasiado amargo.
se pone la nata con el azucar y cuando hierva se le pone el chocolate y cuando se desaga el chocolate y vuelva a hervir lo sacamos del fuego. La ponemos cuando se enfrie en la nevera y siempre se tiene que utilizar de un dia para otro sino no monta.