
quemador para crema catalana:
- marta08
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:952
- Registrado:Mié 22 Oct 2008 02:00
y sigo preguntando,je,je
, sirve el grill del horno?,habeis probado alguna vez??

- AIXADALIAS
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3329
- Registrado:Mié 10 Sep 2008 02:00
Re: quemador para crema catalana
El precio del soplete es muy interesante, pues en casi todos los sitios pasa de los 30 euros, la pala también la venden en ferreterías grandes...pero el soplete lo puedes utilizar en más cosas...
- -AURA-
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:2333
- Registrado:Mar 08 Abr 2008 02:00
Re: quemador para crema catalana
yo no utilizaria el grill del horno para la crema catalana. Pensad que la crema debe estar bien fria antes de poner el azucar y quemar, porque sino se queda aguada.
Poniendo el grill debe estar un tiempo por lo que calientas la crema, cosa que no es conveniente....
El soplete es rapido y limpio, mucho mejor que el hierro de toda la vida

Poniendo el grill debe estar un tiempo por lo que calientas la crema, cosa que no es conveniente....
El soplete es rapido y limpio, mucho mejor que el hierro de toda la vida





- fumarola33
- Jefa/e de cocina (Chef)
- Mensajes:5069
- Registrado:Dom 22 Oct 2006 02:00
- Ubicación:CORUÑA
Re: quemador para crema catalana
Yo tengo el quemador, no el eléctrico, sino el que hay que calentar en el fuego y la verdad es un engorro. Ayer me compré el soplete de Lidl, aún no he hecho nada con él pero parece que funciona bien, tiene regulador de llama.




- marta08
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:952
- Registrado:Mié 22 Oct 2008 02:00
Re: quemador para crema catalana
Gracias por contestarme Aura, un saludin, y nada a comprar el soplete!



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