Que hojaldre uso para hacer croassant?:

[otto]

sandeeA, por qué siempre tu tienes que hacerlo todo tan bien

jod... que mal repartido está il mondo

llegué tarde al reparto de altura, llegué tarde al reparto
de belleza, llegué tarde al reparto de inteligencia y también llegué
tarde al reparto de sabiduría en la cocinaaaaaaaaaaaaaaa
ahora me voy "pa yá " a verlos aunque ' PA QUÉ '

soy feliz con lo nuestro

Ah! por cierto, el otro día una forera puso unos croissants divinos de la muerte
y los hizo con masa de hojaldre de nestlé, esa, esa, es la que me interesa a mi

[kuchipu]

exactamente,se hacen con margarina especial para hojaldre, si tienes suerte de encontrarla claro! porque se compran en barras de 10 kg aqui en mi ciudad, y solo los venden a reposteros, panaderias,.....yo personalmente voy a MACRO y los compro congelados en bolsas que llevan bastantes , unos 12 de los grandotes y 25-30 si son los mini.
Los tengo en el congelador y los saco cuando apetecen a los niños, se descongelan un poquito y al horno.

[SandeeA]

Gracias Lorraine, son los croissants de Pierre Hermé, la receta la saqué de i-recetas (http://larsvontrier.blogspot.com" onclick="window.open(this.href);return false;)... son mis primeros croissants (bueno, ya los he hecho dos veces ) así que estoy emocionada... como nunca he podido encontrar la margarina de hojaldrar pues no sé si quedará mejor... yo lo que sí he oído es que es más fácil de hacer porque la margarina no se sale... Yo he hecho dos veces estos croissants, y aparte un hojaldre casero (del crujiente) que también os pondré... aunque debo confesar que siempre se me sale un poquito de mantequilla

De todas formas casi prefiero no haberla encontrado porque no me gusta tomar grasas vegetales hidrogenadas

Otto, qué cosas me dices, eso es amor no vayas a mirar a mi blog que es que todavía no he podido escribir la receta... por eso digo que la pondré la que viene.... pero si te pasa esta noche igual te hago un adelanto

[otto]

sandeeA ( jod... con la mayúscula )

a las 10 en el balcón

[SandeeA]

sandeeA ( jod... con la mayúscula )

a las 10 en el balcón

puedes llamarme sandia a secas...

te esperaré desnuda

[abc2406]

Eso de tener que buscar la mantequilla, que no se encuentra, que se tiene que comprar mucha cantidad etc, ha hecho con que no hiciera nunca el hojaldre, siempre lo compro hecho, pero si pones la recetuqui, como copiona compulsiva que soy , a lo mejor le lanzo...
Esas fotos que has puesto son de lujo. Estoy pendiente de tus hojaldres.

[otto]

sandia, eres genial!!!!