truquito para las alcachofas:

[Pecua]

Yo creo que el problema de que oscurezcan es la oxidacion que se produce mientras las limpias, si son muchas y tardas un poco las primeras se van oscureciendo no al cocerlas, yo es que casi siempre las hago fritas.

[LAPISLAZURI]

claro, se ponen osbcuras por que se oxidan... pero si las cueces, con alguna de las cosas que dicen aqui, pues se les quita el color negruzco

Fritas estan muy buenas, pero engordan mucho