Ayudaaaaaaaaaaaaaaaaa socorrooo socorritoooooooooooooooooooo:

[Bell_Bell]

Que te parece el mousse de chocolate? no requiere muchos ingredientes ni tiempo.

*Ingredientes*(6 personas)
-125gr. de chocolate
-3 cucharadas soperas de leche fría.
-3 yemas de huevo
-3 cucharadas soperas de azúcar
-4 claras de huevo
-75gr de mantequilla
- un pellizco pequeño de sal

*Preparación*
En un cazo se pone el chocolate cotado en trozos junto con la leche. Se pone a fuego lento hasta que el chocolate esté completamente derretido. Se quita del fuego y se añade en trozos la mantequilla.
En un bol se mezclan las yemas con el azúcar y se remueve hasta que esté espumoso, y se añade el chocolate, y se sigue removiedo para mezclar bien.
Se baten las claras de huevo a punto de nieve con un poco de sal hasta que quede firme. Se añade a la mezcla del chocolate (cuando esté frio) muy lentamente manteniendo que adquiera un tono uniforme al remover. Se pone la mousse en el recipiente o copas donde vaya a servirse y se guard en la nevera, al menos durant una hora antes de servir. Para decorar puedes picar unas nueces y esparcirlo por arriba, o poner una entera en el centro de cada copa.

Otra que se me ocurre es pastel de queso y galletas.
Mezcla galletas con una poca leche y margarina fundida y haz una pasta, que será la base del pastel y la pones en un molde. Por otro lado mezcla el queso Philadelphia con media tacita de leche (lo ideal sería nata líquida, pero la leche tambien vale) y un par de cucharadas de azúcar, si ves que es mucho o poco, segun la cantidad de queso que tengas pues pones más o menos. Mezcla bien hasta que esté cremoso y añadelo al molde. Puedes cubrirlo con chocolate fundido. Yo siempre le pongo mermelada de mora o fresa, pero si no tienes con chocolate tambien queda bien.

Espero haberte servido de ayuda y no llegar tarde...