RECETAS PARA LA CRISIS!!!!!!!!! ANIMAROS!!!:

[quebueno]

COJONUDA MARIANA…….!!




JAJJAJ
BUENO… algo para salir del paso..
facil ehhhhhhhhhhhh !!!
picatoste…
huevito de codorniz frito..
tomate plancha
y crema de queso con guisantitos…

[quebueno]

Coliflor con gulas!!



Tela de facilona, rapida y sencilla..

cueces la coliflor.. ( echale unas gotas de leche para q no huela…)

en una sarten… pones unos ajitos laminados… los mareas y unas guindillitas..( previamente habras puesto un buen chorrete de aceite de oliva..ehh)

añades la coliflor cocida.. mueves con mimo… q no se te rompa… le pones una cucharita de pimenton de la vera… añades un poquitin de zumo de limon.. y las gulas… y muevelo todo para que coja el gustito de tó..jejejejej

[quebueno]

POLLO ENMANZANAO CON UVAS!!!


pues pensando que hacer con tantas manzanas.. que tengo..jajaj ( me regalaron unas cajas y ya nadie le metía mano.. y algunas estaban mas pochas q pochas,,), pensé en un plato que no estaría mal,total, que se me ocurrio hacer un pollito emanzanao!!.. y nada.. aqui está..

deciros que ha salido.. para morirse.. de bueno.
se dora el pollo salpimemtado ..aceite el suficiente.. solo para dorarlo,
mientras cortas cebolletas en juliana, pero super fina, y las manzanas igual, como si fuera para tortilla, ( suponiendo q fuesen patatas).. se añade la cebolla 1º, luego las manzanas, y dejamos pochar todo.. añadimos un vaso de vino blanco semi dulce, dejamos reducir, y acontinuacion un vaso de caldo de verduras,..un pelin de mostaza en polvo.. las uvas blancas y rectificamos dd sal, dejamos hacer hasta que la salsa este bien espesita..
y listo..!!

[quebueno]

joé... , quequi.... por hoy no pongo más!!

me piro.....q me voy de cenilla

[tuxa]

Pues aprovechando unos buñuelos que sobraron de bacalao.

GUISADO DE RAPE CON BUÑUELOS DE BACALAO





Ingredientes:

Colas de rape
cebolla troceada
tomate
Patatas
Caldo de pescado, mejillones etc.( el que tengas vale, yo le añadí caldo
de un arroz que hice con bacalao y el
caldo de unas latas de berberechos que
tenia congelado, que gasto para todo lo
que lleve pescado, le da un sabor bueno)
1 pastilla de caldo de pescado
sal y pimienta
ñora picada
eneldo
aceite
vino blanco
y por último los buñuelos

Preparación:

Primero doro las colas de rape y reservo,
Sofrio la cebolla y despues la ñora y el tomate
Agrego un poco de vino blanco (un chorrito) y dejo evaporar un poco,
Le añado los caldos, las patatas troceadas el rape, los buñuelos.
Salpimento le añado el eneldo y ya está.

Bueniiiiiiiiiiiiiiisimo.

[capisi]

Con los restos del cocido.....


CROQUETAS DE COCIDO



Ingredientes:

1 vaso de harina
3 vasos de leche caliente
1/3 vaso de aceite
Todos los ingredientes del cocido (picado en la picadora)
Para hacer bechamel para lasaña, canelones etc... La medida es la misma pero 4 vasos en vez de 3 de leche (cuanta más leche más ligera sale)

Elaboración
En una sartén antiadherente a fuego medio se pone el aceite a calentar, se agrega la harina y se fríe hasta que la harina pierda el color blanco, a continuación echamos los ingredientes del cocido y la leche poco a poco, sin parar de remover, hasta formar una masa que se despegue de las paredes de la sartén, dejamos enfriar la masa en un plato hasta que esté bien fría para poder trabajarla. Una vez fría se empanan en harina, huevo y pan rallado y se fríen en una sartén con abundante aceite bien caliente.
Trucos: si la bechamel quedara con grumos se pasa por la batidora y también podemos agregar si nos gusta una cebolla muy picadita, perejil o especias.

Instrucciones:

En una sartén antiadherente a fuego medio se pone el aceite a calentar, se agrega la harina y se fríe hasta que la harina pierda el color blanco, a continuación echamos los ingredientes del cocido y la leche poco a poco, sin parar de remover, hasta formar una masa que se despegue de las paredes de la sartén, dejamos enfriar la masa en un plato hasta que esté bien fría para poder trabajarla. Una vez fría se empanan en harina, huevo y pan rallado y se fríen en una sartén con abundante aceite bien caliente.
Trucos: si la bechamel quedara con grumos se pasa por la batidora y también podemos agregar si nos gusta una cebolla muy picadita, perejil o especias.


Autor: CAPISI

[capisi]

Con los garbanzos que sobraron del cocido, que como no tengo medida me salieron un mogolllonnnnnn

Croquetas de garbanzos



Ingredientes:
Garbanzos cocidos (sobrantes del cocido)(también pueden ser de bote)
2 ajos
5 almendras crudas
2 longanizas o un poco de carne picada (opcional)
Sal
Pimienta
Huevo
Pan rayado

Instrucciones:
En un sartén con dos chucharadas de aceite de oliva rehogamos los ajos picaditos, las almendras molidas, las longanizas y los garbanzos chafados, salpimentamos y dejamos enfriar.Formamos las croquetas cuando la masa este suficientemente fria para poder trabajarla.Pasamos por huevo y pan rayado y freimos.

Autor: capisi

[capisi]

Con los restos del pollo asado.......


ENSALADA DE POLLO



Ingredientes:

PECHUGA DE POLLO ASADO
CRUSTONS
SALSA DE YOGURT
ZANAHORIA RALLADA
MAIZ (OPCIONAL)
ATUN (OPCIONAL)
PREPARACION
COLOCAMOS ENSALADAS VARIADAS EN UN BOL, TROCEAMOS LA PECHUGA, AÑADIMOS LOS CUSTRONS (TROCITOS DE PAN DURO FRITOS), LA ZANAHORIA RAYADA, MAIZ Y LA SALSA.

Instrucciones:

COLOCAMOS ENSALADAS VARIADAS EN UN BOL, TROCEAMOS LA PECHUGA, AÑADIMOS LOS CUSTRONS (TROCITOS DE PAN DURO FRITOS), LA ZANAHORIA RAYADA, MAIZ Y LA SALSA.

Autor: CAPISI

[capisi]

Sencilla ensalada con ingredientes de andar por casa......


Ensaladilla de crisis



Introducción:
Una receta facil y economica.Se le pueden agregar trozos de pescado , alcachofas, bacalao,mejillones....

Ingredientes:
Patatas
Huevos
Cebolla tierna (o cebolletas)
Variantes en vinagre (o zanahoria,judias,...)
Aceite de oliva virgen
Sal
(opcional)
Alcachofas en conserva
Mejillones
Jamón
Bacalao

Instrucciones:
Cortamos las patatas en trozos no muy grandes(cachelos) las cocemos con agua, sal y una hoja de laurel,cocemos los huevos....Meclamos la patata y el huevo a trocitos , agregamos los agrios (variantes).En un bol o un tarro de crital reciclado, ponemos aceite,sal , y vinagre al gusto(hierbas opcional) batimos bien y rociamos sobre el plato.(se come tanto en frio como en caliente)

Autor: capisi

[capisi]

Con las manzanas que rondan por el frigo......


Magdalenas de manzana con crema



Ingredientes:
Masa
3 manzanas royal gala
240g de harina
1 sobre de levadura
1 cucharadita de canela
2 yogures naturales
4 cucharadas de miel
1 huevo

Crema
1 cucharada de harina
3 cucharadas de azúcar
250ml de leche
1 huevo
Ralladura de una naranja
½ vaina de vainilla
3 cucharadas de margarina

Instrucciones:

Calentamos el horno a 180º. Mezclamos la harina, la levadura, y la canela. Mezclamos el yogurt con el huevo y la miel y lo añadimos a la mezcla anterior. Espolvoreamos con harina los papeles de magdalena y los rellenamos hasta la mitad y horneamos durante 35 minutos.

Para la crema: Mezclamos, la harina con el azúcar, la leche y el huevo, la ralladura de naranja, la vainilla y la margarina y lo ponemos al fuego al mínimo hasta obtener una crema espesa.

Desmoldamos las magdalenas y le ponemos la crema.

Autor: capisi