Gracias Kisa, data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">kisa escribió:madre mia todo espectacular!!! ,vaya currada que te pegastes ,te felicito Ana esta todo que no le falta detalle
POSTRES DE NOCHEBUENA Y ALGUNA COSITA MÁS:
- mama66
- Jefa/e de cocina (Chef)
- Mensajes:9120
- Registrado:Vie 05 May 2006 02:00
- Ubicación:aquí en Chilches (Málaga)
- anaisabel1964
- Jefa/e de cocina (Chef)
- Mensajes:5172
- Registrado:Sab 30 Ago 2008 02:00
- Ubicación:Frontera Madrid-Toledo
Re: POSTRES DE NOCHEBUENA Y ALGUNA COSITA MÁS
Fantástico.....menuda cena y la mesa te quedó preciosa......
- mama66
- Jefa/e de cocina (Chef)
- Mensajes:9120
- Registrado:Vie 05 May 2006 02:00
- Ubicación:aquí en Chilches (Málaga)
Re: POSTRES DE NOCHEBUENA Y ALGUNA COSITA MÁS
Gracias anaisabel.anaisabel1964 escribió:
Fantástico.....menuda cena y la mesa te quedó preciosa......
- sonsoless
- Cocinera/o
- Mensajes:1043
- Registrado:Vie 27 Mar 2009 16:35
Re: POSTRES DE NOCHEBUENA Y ALGUNA COSITA MÁS
No sabría por cual decidirme
El año que viene me pido ir de invitada a tu casa para Nochebuena
Vaya fieston
El año que viene me pido ir de invitada a tu casa para Nochebuena
Vaya fieston
- mama66
- Jefa/e de cocina (Chef)
- Mensajes:9120
- Registrado:Vie 05 May 2006 02:00
- Ubicación:aquí en Chilches (Málaga)
Re: POSTRES DE NOCHEBUENA Y ALGUNA COSITA MÁS
Eso está hecho sonsoless , donde caben 19 caben 20.sonsoless escribió:No sabría por cual decidirme
El año que viene me pido ir de invitada a tu casa para Nochebuena
Vaya fieston
- torremolinos
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3298
- Registrado:Sab 30 May 2009 17:00
- Ubicación:TH-31, FUSSIONCOOK, HORNO TURBO Y PANIFICADORA.
Re: POSTRES DE NOCHEBUENA Y ALGUNA COSITA MÁS
Gracias por la receta Ana. La haré y ya te cuento!!!mama66 escribió:Susana, la tarta de galletas la hago indistintamente cuadrada o rendonda, en esta ocasión usé galletas hojaldradas del mercadona, que cuando se mojan en café quedan muy esponjosas, me gustan más que las tostadas cuadradas, aquí te dejo la recetuki:torremolinos escribió:Ana, que pasada!!!!!
Que maravilla de mesa y vaya trabajazo que te has dado....
Todo espectacular,.....vamos, lo normal en tí...
Oye, y la tarda de galleta, como es que no es cuadrada??? Puedes poner la recetita, porfi???`
Espero que lo pasaras bien ayer
Yo fui a casa de mi hermana a comer: mi hermana hizo unos canapés pá morirse, mi madre llevó cordero y yo lleve el postre (la tarta 3 chocolates que me pidieron... )
Ingredientes:
* 3 paquetes de galletas hojaldradas
* 1/4 café
* 1 chorro de coñac
* 3 tabletas de chocolate fondat
* 600 ml de nata líquida
* 2 cucharadas de mantequilla
* coco rallado
* azúcar
para la crema pastelera:
* 1/2 litro de leche
* 4 yemas de huevo
* 1 huevo entero
* 1 barrita de canela
* 1 corteza de limón
* 2 1/2 cucharadas de flor de almidón o maicena
Preparación: (con thermomix)
1. Preparamos la crema pastelera poniendo todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 5 minutos a 85ºC, velocidad 1. Reservamos.
2. Ponemos 2 tabletas de chocolate fondat en el microondas 2 minutos para fundirlo, lo sacamos y lo mezclamos con los 400 ml de nata y una cucharadita de mantequilla. Reservamos.
3. Ponemos el café en un bol y añadimos un chorro de coñac y 2 cucharadas de azúcar.
4. Sumergimos las galletas en el café y colocamos una capa en un molde desmontable, procurando que quede toda la superficie cubierta.
5. Ponemos la mitad del chocolate y extendemos, ponemos coco rallado al gusto.
6. Otra capa de galletas mojadas con el café y ahora la mitad de la crema pastelera, extendemos.
7. Otra capa de galletas y el resto del chocolate, nivelamos la superficie.
8. Otra capa de galletas y el resto de la crema pastelera, extendemos bien para emparejar la superficie.
9. Por último una capa de galletas, a mí ya no me quedó más café y puse un vaso de leche con azúcar y 2 cucharadas de café instantáneo.
10. Metemos en la nevera hasta el día siguiente.
11. Sacamos la tarta de la nevera y desmoldamos, la colocamos en la fuente donde la vamos a servir.
12. Hacemos la cobertura: derretimos 1 tableta de chocolate fondat en el microondas 2 minutos, añadimos un brick de nata y una cucharadita de mantequilla, removemos bien con una cuchara de madera.
13. Extendemos la cobertura por toda la superficie de la tarta y con una paleta de pastelería la extendemos por todo el lateral de la tarta.
- dragoncillos
- Cocinera/o
- Mensajes:1983
- Registrado:Jue 05 Feb 2009 09:37
Re: POSTRES DE NOCHEBUENA Y ALGUNA COSITA MÁS
Ana!!!!! me has dejao asombrada. Todo esto tú sola??????
- opalo9596
- Pinche de cocina
- Mensajes:37
- Registrado:Sab 12 Dic 2009 01:25
- Ubicación:Segovia
Re: POSTRES DE NOCHEBUENA Y ALGUNA COSITA MÁS
¡uff¡... Impresionante, vaya mesa mas bonita y que despliegue de tartas, espero que lo pasaseis de maravilla.
- nanfemo
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:4271
- Registrado:Dom 12 Mar 2006 02:00
- Ubicación:Cerquita de Barcelona-t21/chefo/FussionCook
Re: POSTRES DE NOCHEBUENA Y ALGUNA COSITA MÁS
una cena de lujo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
se ve todo exquisito!!!! qué manos tienes!!!!
se ve todo exquisito!!!! qué manos tienes!!!!
- drapet
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3252
- Registrado:Mié 20 Sep 2006 02:00
- Ubicación:Elche
Re: POSTRES DE NOCHEBUENA Y ALGUNA COSITA MÁS
me has dejado
¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro