Vinagres caseros:

[Angelines27]

muchas gracias por tus recopilaciones y a esas veteranas que vuelvan y nos muestren su saber

[lolaruu]

¡¡muchas gracias¡¡

es una estupenda recopilacion, pero una pregunta quiza un poco tonta aparte de para endaladas ¿en que mas cosas los usais?

[CARILEYNE]

Muchas gracias por esos vinagres Araceli.

Y aprovecho este post, para compartir también el vinagre que no falta desde hace años en mi casa, desde que lo pusieron en este foro hace ya muchos años. No recuerdo quien fue, tengo la duda de si es de Marianquiros, pero no lo puedo asegurar.

La persona que puso la receta en su día decía textualmente:

VINAGRE DE MIEL

De sabor es agridulce ,teniéndolos los dos muy acentuados es igual que el que he probado en el restaurante.
y la receta es muy sencilla :

1/2 kilo de miel (yo utilicé de flor de encina )
1/2 litro de vinagre puro de vino ....

Los puse juntos en un cazo al fuego moderado ,hasta que el vinagre casi se había reducido ,
lo dejé enfriar y lo pasé a un frasco teniéndolo en maceración casi dos meses..y ya está ,por cierto riquísimo y natural...

Os puedo asegurar que está riquísimo este vinagre.

[behbeh]

Gracias araceli por este baul de los recuerdos

[jalapa]

Carileyne, me guardo tu receta de vinagre de miel

[mome]

gracias por compartirlos.

[anitamor]

Muchas gracias!

[MariaDolores50]

Muy buena esta recopilación Gracias Araceli

[onlytime]

Araceli, guapa, gracias por la recopilación!