Claras de huevo pasteurizadas... ???:

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julio65
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crudas

Mensaje por julio65 » Lun 20 Oct 2008 14:24

pero las claras se usan para pocas cosas, merenge y poco mas, por lo menos yo
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RmC
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Mensaje por RmC » Lun 20 Oct 2008 14:27

Yo creo que se usan bastante... ahora mismo se me ocurre que en "mousses" y en otras recetas de repostería... por ejemplo...
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