Ya teneis el menu navideño...:

[Gotik]

y el sorbete de mandarina?

[tauro81]

Marisa_s38

Pon las recetas o los enlaces de todo!!!!

Qué pedazo de menú!!!!

[-AURA-]

ese sorbete de mandarinaaaaa plissssssss???????

[ambar1649]

marisa_s38 y esas recetillas ?

[tauro81]

Que no decaiga la fiesta!!!

Marisa_38 dónde están esas peaso resetaaaaa!!!!

[marisa_s38]

Ahi va el rape empiñonado,que es muy facil:


RAPE EMPIÑONADO


(4 personas)
Ingredientes
800 gr. de rape
2 cebollas medianas
8 dientes de ajo
1 cucharada de salsa tomate
1 litro fumet pescado
100 gr. de piñones
100 gr. de almendras machacadas
4 langostinos
8 almejas
2 huevos
perejil, aceite, harina y sal

Preparación:

sala y reboza en harina y huevo 800 gr de rape en trozos, se dora, se escurre y se reserva.
Se rehogan dos cebollas peladas y picadas y tres dientes de ajo picados, se añade una cucharada sopera de harina y se dan unas vueltas hasta que la harina tome color, luego se agrega un litro de fumet de pescado y una cucharada sopera de salsa de tomate y luego un majado con dos ajos, 100 gr de almendra y un poco de perejil.
Se cuece todo ello hasta que se reduce a un tercio. Se pone luego en cazuela de barro los filetes de rape, se rocían con la salsa y se añaden 4 langostinos y 8 almejas.
Se reparten por encima los piñones y se mete en el horno unos minutos.

El sorbete le copie de aqui pero lo siento no se de quien es,ya os digo que he copiado todo!!!!

SORBETE DE CLEMENTINAS TH 21

INGREDIENTES:

1 ½ kilo de clementinas
170 grs. de limones ( 3 aprox.) pelados, sin pepitas ni piel blanca
300 grs. de azúcar
100 grs. de agua
Hierbabuena y guindas para decorar

PREPARACIÓN:

Pele las clementinas, divídalas en 4 partes y póngalas extendidas en una bandeja. Métalas en el congelador. Cuando estén duras, métalas en bolsas de plástico y consérvelas congeladas hasta el momento de utilizarlas.
Cuando vaya a preparar el sorbete, eche en el vaso los limones bien pelados, el azúcar y el agua. Incorpore la mitad de las clementinas congeladas y triture 30 seg. En velocidad máxima. Añada el resto de las clementinas y proceda a triturar en velocidad máxima, ayudándose con la espátula, hasta que no se noten las pieles de las clementinas.
Sírvalos rápidamente en copas con el adorno que más le guste.




o:

[marisa_s38]

si quereis alguna más decidlo !!!!!

[Ana_86]

Me encantan vuestros menus!!!
Yo tengo un pequeño problema, porque este año viene mi novio de Italia, y no le gusta nada el pescado, ni el marisco ni nada que provenga del mar, asi que canapes de atun, salmon, gambas, caviar... los tengo que reducir.
De canapes es lo más facil. Luego de primer plato he pensado un solomillo con papas a lo pobre o algo asi, no me complico mucho, y de postre tartas individuales de 3 chocolate.
Lo del primer plato supongo que lo modificaré porque me parece una comida poco especial para nochevieja.
Luego os comento un problema que tengo en un post aparte, para que me deis ideillas!!!

[carmela122]

en casa vamos a ser tres mi marido mi hijo y yo no veais que pena tengo

mi familia quedamos tres hermanos :

ya faltan mis padres y mi hermano rafa que se fue el año

pasado pero creais que yo soy mayor yo tengo unos 4y pocos

pero mi hermana no quiere reunion familiar dice que ella le gusta

cenar sola con su marido y sus 2 hijos

¡¡¡¡¡y yo digo si todos los dias del año cenan los 4 no lo comprendo ¡¡¡¡¡¡

y mi hermano el chico le toca trabajar el dia 24 de noche en el hospital

yo tengo el corazon partido perdonad el rollo pero tenia que decirlo

ahora os pongo el menu que tengo pensado para nosotros

entrantes

una tabla de quesos jamon y unas gambas a la plancha

un holjadre relleno de gallo pedro

un sorbete de limon

un solomillo al horno con patatas

postre

tarta de chocolate pero echo en moldes individuales en forma de rosa

el dia 25 un consome y algo que sobre porque el dia

26 nos vamos los tres a madrid de puente viernes sabado y domingo

a pasarlo bien y luego la nochevieja sera lo mismo pero mi hermano

si se vendra a mi casa a cenar el se ira de marcha y mi hijo tambien

quien lo iba a decir tio y sobrino si se llevan 8 años y pico

[tauro81]

si quereis alguna más decidlo !!!!!

Podrías poner las siguientes, por favor?

Salmon con calabacín, miel y mostaza
Sopa de melón a la menta
solomillo con reducción de PX

Muchas gracias de antemano, guapisima