Lacteos:

[regaliz]

Una pregunta la leche de cabra en polvo esa de 25 kilos va bien no se si la compro igual me es que son muchos kilos y el congelador lo tengo relleno

-acabo de hacer un queso semicurado con leche pasteurizada de cabra a la que he añadido unos 100 gr. de leche en polvo de cabra
-en los libros dice que se puede hacer quesos con leche reconstruida (o sea, con leche en polvo)
-le pregunté al profe sí se podía hacer y me dijo que seguramente si, pero que él nunca lo había intentado
-a mi se me han acabado los 25 kg. de leche de cabra, y como dicen que la mejor leche y la que más rinde para hacer quesos es la leche de oveja, voy a comprar 25 quilos pero esta vez de oveja
sí tienes paciencia y esperas un tiempo, te contaré como salen los quesos hechos solo con leche en polvo

[AIXADALIAS]

Fantástico el reportaje y el sabor que tiene que tener ese queso, necesito pero ya, un termómetro, jejej, muchas gracias por tus explicaciones!!!