ayuda:

[disarm]

Tengo una celebracion y debo hacer cena para unas 30 personas, tengo ayuda pero quiero que todo este ya casi listo y solo dar pequeños toques al final.

Poseo una gran plancha por si os sirve de ayuda, y el segundo me parece que ira al horno. Ternasco al horno es siempre un buen plato

Necesitare unos entrantes y un primero

La fecha es el 1 de septiembre.

De artilujios voy servido tengo sifon, silpat, soplete, kit de esferificación mandolina......

Muchas gracias a todos/as de antemano